鸡网资讯 在昨日鸡蛋大涨4%之后，今日市场相对谨慎许多，上午开盘主力率先保持攻势上行，但随后动力不足转攻为守留一下一根较长上影线。而在元旦消费小高峰后，鸡蛋基本面出现交织，随着玉米豆粕的疯狂上涨，蛋鸡养殖利润进一步压缩养殖户继续挺价，但是随着鸡蛋价格涨至高位及疫情的影响，终端抵触情绪开始升温，蛋商采购较为谨慎。沉寂一年之久的鸡蛋到底还能一飞冲天吗？
蛋价上涨补栏转好，但未来开产仍预期下调
随着元旦假期的过去鸡蛋节日需求逐渐降温，需求端对蛋价的支撑开始淡化。但近期因河北、辽宁等地区疫情加重影响，鸡蛋货运流通受到阻碍，销区蛋价出现上涨，北方产区价格也受拉动上行。昨日全国平均鸡蛋价格为4.16元/斤，较前日上涨0.02元/斤，涨幅0.48%；其中，产区平均价格在4.10元/斤，主销区平均价格4.32元/斤，较前日涨0.04元/斤。
目前养殖端空栏情况较多，加上鸡蛋价格的持续回升，1-2月份鸡苗订单缓慢增加，种蛋成本随玉米大豆上涨同步增加支撑蛋鸡苗价格。近月，18家代表企业蛋鸡苗销售量3371万只，环比增加10.06%，同比下降31.91%。
而20年11-12月育雏鸡补栏的环比增加，对应今年5月份鸡蛋供给下降幅度小于此前预期，且补栏量仍低于2019年同期，所以未来新增开产下降预期不变。
养殖利润仍不景气，见涨待淘并非上策
由于近期蛋价一直保持较好上涨，养殖户惜淘意愿增强，蛋鸡淘汰量小幅减少，截至12月31日当周，蛋鸡样本市场淘汰量71.96万只，全国淘汰2321万只，蛋鸡淘汰日龄回升至455天。
但受玉米大豆等饲料成本的疯狂上涨影响，蛋鸡养殖利润依旧难有较大起色。截至12月31日，蛋鸡饲料玉米现货2650元/吨，周环比上涨80元/吨，豆粕成交均价3330元/吨，环比上涨170元/吨。并且，照目前的趋势来看，玉米及大豆价格仍易涨难跌，而在产蛋鸡存栏方面，2020年12月在产蛋鸡存栏12.12亿只，环比下降2.86%，同比下降5.34%，虽然存栏持续减少，但仍处往年高位水平。
所以，在当下存栏依旧保持高位运转的情况下，成本端对于养殖利润的压力很难缓解。此时惜淘势必会压制蛋价上涨空间。
元旦已过团购退潮，短期需求仍需指引
鸡蛋在元旦假期的备货小旺季逐渐过去，食品厂采购不及往年，好在近期替代品猪肉、蔬菜均出现季节性上涨行情，刺激鸡蛋需求。上周生猪价格为34.05元/千克，较前一周上涨2.62%；猪肉价为50.88元/千克，较前周上涨1.70%；仔猪价格83.38元/千克，较前一周上涨1.55%。
但是，随着元旦假期的结束，南方地区腊肉香肠制作高峰期也逐渐进入尾声，市场需求将会有所下降，猪价行情或将出现调整，届时蛋价或将受其影响。再加上近期社区团购开始降温，推广浪潮消去，市场鸡蛋需求或有短暂回调。未来鸡蛋需求的关键仍在于春节前的一波高潮。
综上，高位运行的供应仍是压制蛋价的最大因素，而受近期蛋价上涨逐渐浓烈的惜淘意愿，也将限制鸡蛋的上行空间。不过，一路上涨且未见刹车的饲料价格对蛋价起到明显支撑。所以，对于目前多空交织的盘面而言，需求端的强弱尤为重要，短期内蛋价想要顺畅上涨或有困难，盘面多以震荡上行。