预防禽流感 食禽蛋肉须煮熟煮透

   2013-02-19
核心提示:  鸡网综合消息贵州近日确诊两例人感染高致病性禽流感病例,有一人已死亡。专家认为,公众不必因此产生恐慌心理,只要采取行之
 
 
  鸡网综合消息贵州近日确诊两例人感染高致病性禽流感病例,有一人已死亡。专家认为,公众不必因此产生恐慌心理,只要采取行之有效的措施,禽流感可防、可控、可治。
 
  贵州省卫生部门专家表示,要预防感染禽流感,须尽量避免接触家禽及其他雀鸟。若家中饲养雀鸟,处理它们的粪便时应戴上手套,接触它们或它们的粪便后,必须用洗手液和清水彻底清洁双手。尽量不要去人流量大和空气流通欠佳的地方,如身体感到不适,特别是有呼吸道感染或发烧症状,应戴上口罩,尽快求医。最好不要前往观鸟园、农场、街市或公园活动,不要喂饲白鸽和野鸟等。
 
  专家建议,选购活鸡时,应尽量避免接触鸡和鸡粪,切勿用口吹鸡的尾部。虽然尚无资料显示有人经进食家禽或禽鸟蛋感染禽流感,但家禽和禽鸟蛋须彻底煮熟才可进食。蛋要煮至蛋黄及蛋白都凝固,不要把生蛋混合酱料蘸着食物吃;若家禽在烹煮后仍有粉红色肉汁流出,或骨髓仍呈鲜红色,应重新烹煮至完全熟透。
 
 
 
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