观察法：市场调查研究人员对某一具体事物进行直接观察并实地记录。如对鸡销售情况的实地观察和记录等。用这种方法取得的资料一般较客观，缺点是有时只能观察事物的表面现象，难于看到因果关系。
( 2 ）询问法：选择一部分有代表性的人物作为调查对象，通过访问或填写询问表征询意见。询间法是分析消费者购买行为和意向的最好方法，但调查研究人员技术熟练程度和被调查人员诚实与否对资料的可靠性影响很大，巨所需费用较高，时间也较长。
（3 ）实验法：在一定的小范围市场内，对某一购买行为进行实验性观察。企业选择一个有代表性的消费者小组并向其介绍产品情况，如果大多数人认为该产品不好，企业就放弃这一构思；如果大多数人认为该产品不错，企业就可进行试产、试销。消费者接受后再正式投产。