据福建省商务厅生活必需品系统监测显示，本周（2月23日-3月1日）福建省猪肉、蛋品以跌为主，禽类有涨有跌。具体分析如下：
禽类价格有涨有跌
据福建省商务厅生活必需品系统监测显示，本周我省白条鸡批发价为20.57元/公斤，环比上涨0.19%；超市白条鸡零售价为22.86元/公斤，环比持平。农贸市场白条鸡零售价格为26.26元/公斤，环比下跌2.88%。从本周情况看，春节过后，禽类批发市场正常营业，批发交易量较春节期间明显增加，禽类市场需求有所增加，商超因促销等活动价格平稳，禽类整体价格涨跌互现。预计后期，禽类市场常态化运转，禽类整体价格将呈稳中有跌的态势。
蛋类价格稳中偏跌
据福建省商务厅生活必需品系统监测显示，本周鸡蛋批发周平均价为9.03元/公斤，环比下跌3.63%。超市鸡蛋零售价格为11.62元/公斤，环比持平。农贸市场鸡蛋零售价为12.53元/公斤，环比下跌1.26%。从本周情况看，节后效应，蛋品批发交易量因市场正常运行而小幅波动，蛋品市场供应充足，市场需求未见增加。蛋品价格稳中偏跌。预计后期，我省蛋品价格将呈维稳态势。