2月份，据福建省商务厅监测的福建省生活必需品市场监测系统显示，福建省猪肉市场销售持续疲软，禽类、蛋品价格涨跌互现，具体情况如下：
禽类、蛋品价格涨跌互现
本月，我省白条鸡批发价格为13元/公斤，环比持平；超市白条鸡零售价格为21.95元/公斤，环比上涨1.11%。鸡蛋批发价格为9.22元/公斤，环比下跌3.76%；本月超市鸡蛋零售均价为12.03元/公斤，环比下跌1.15%；农贸市场鸡蛋零售价格为13.04元/公斤，环比上涨0.93%。由此可见，春节期间，市场休市，受节日消费影响，在禽蛋市场供应充足情况下，禽蛋价格随着市场变化而有涨有跌。预计后期，节后，禽蛋市场需求逐渐恢复常态化运行，我省禽蛋价格将呈持续小幅下跌态势。