市商务局监测人员关康分析，近期鸡蛋价格连续回落的原因是多方面的。一般来说，鸡蛋价格有年前高、年后低的规律。此外是市场供应充足，去年鸡蛋价格高企，养殖户补栏积极，蛋鸡养殖存栏量增加，增加了鸡蛋的市场供应。受春节前鸡蛋价格高的影响，该淘汰而未淘汰老鸡多，又大大增加了鸡蛋供应。立春后气温逐渐回暖，适合禽类生长繁殖，鸡蛋的产量也相对增加，自然会下拉其价格。加上春节后市民还有不少鸡蛋存量，需求不足，导致鸡蛋价格也不断下降。
目前，商丘市鸡蛋市场处于饱和状态，在5月份之前，整个行情将不会有太大波动。随着天气逐渐转暖，适宜蛋鸡的生长，相应的养殖成本也将下降。同时，国家成品油价格持续下降，也将导致运输成本的下降，鸡蛋价格还将持续处于下降趋势，但下降幅度不会很大。如果鸡蛋价格继续下降，势必将会减少市场鸡蛋供应量，养殖户在淘汰鸡的时候，也应该及时补栏，补栏要有序，不能过剩。