一、全区鸡蛋零售价格走势
据监测数据显示，2015年1-3月全区鸡蛋零售价格总体呈现缓慢下跌的趋势。
1-3月，全区鸡蛋零售价格随着日期增长总体呈现缓慢下跌的态势，2015年1月9日这周为全区鸡蛋最高零售价格，9.81元/公斤，环比下降1.70%；3月27日这周为1-3月最低价格，为9.13元/公斤，环比下跌1.19%。截至到4月3日，全区鸡蛋批发价格为9.02元/公斤，环比下跌1.85%。
二、原因分析
鸡蛋是人们日常餐桌上必不可少的食材，其营养丰富，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，其中含有人体必需的8种氨基酸，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素、钙、磷、铁、维生素A、维生素D和B族维生素等，这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，还有保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等功效。
今年2月下旬以来，全国鸡蛋价格总体呈降势，目前降速仍然较快。与2月24日相比，4月7日，全国普通鲜鸡蛋价格下降13%。今年1-3月我区鸡蛋市场供应充足，3月份宁夏鸡蛋零售价格为9.66元/公斤，同比下跌12.46%，影响鸡蛋零售价格下跌的主要原因有：一是节后市民采购需求惯性减少，鸡蛋的需求节前得到集中释放，造成居民家中储备较多，鸡蛋消费趋于平稳，供大于求而导致鸡蛋价格下跌； 二是受往年蛋鸡养殖收益向好影响，养殖户纷纷进行补栏，随着天气回暖，蛋鸡产蛋量上升，鸡蛋市场整体供应充足；三是随着气温升高，鸡蛋存储难度加大，生产出来的鸡蛋会尽快进入市场销售，使得鸡蛋供应偏紧的状况有所缓解；四是春季来临，应季蔬菜和水果大量上市，价格逐步降低，消费者可选择食材品种增多，抑制了对鸡蛋的消费需求，导致鸡蛋价格开始出现回落；五是持续的晴好天气有利于鸡蛋的收购、运输和销售。
三、后期走势
随着后期气温升高，蛋鸡产蛋量增加，市场供应充足，市民消费方面因受品种繁多的蔬菜影响，对鸡蛋消费需求减少，预计后期，鸡蛋零售价格将保持稳定回落态势。
四、市场建议
1、规范市场秩序。相关部门要积极行动，协调配合，加强对家禽市场的监督检查，维护正常的市场秩序。
2、加大对蛋类市场的监测工作。提供更准确的数据，及时发布信息，可以引导工厂调整生产，避免市场供需失衡。
3、做好疫情防控工作。春季是疫情的多发期和高发期，有关部门应该加强指导，加强预警，监督养殖户及时消毒，注射疫苗，适时适量进行淘汰和补栏。