一、市场运行情况
白条鸡的价格分别为13.0元/公斤，环比持平，上下浮动不大。
鸡蛋平均零售价格为7.25元/公斤，环比持平。
二、价格变化原因
一是去年鸡蛋价格较往年偏高，养殖户扩大养殖规模，市场供应量增加，另外进入春季后，气温适宜，蛋鸡的产蛋量增加，使得市场鸡蛋供应量短期内急剧放大，市场供应也这一时段出现暂时饱和。造成鸡蛋价格走低。二是随着夏季天气逐渐变热，群众将会对肉类的需求量减少，人们盛夏恐惧心理消费量减少，肉鸡和鸡蛋市场遇冷。我市活禽交易市场已关闭，前段各媒体对禽流感的纷纷报道，人们对禽类产品产生了不安全感，迅速产生心理抵制，消费需求大幅下跌。
三、后期预测
当前，禽类和鸡蛋价格持续低迷，一些养殖户“鸡飞蛋打”，严重亏损，生产积极性受到挫伤。近期需求逐步恢复，但产量又处在较低水平，市场将出现供不应求、价格飞涨的情况，禽蛋价格又将冲到高位。现在很多鸡场为了减少损失都缩小了养殖规模，市场上的鸡蛋供给就会减少，随着时间的推移，和相关媒体网络对禽流感病因及防治的解读，使得民众恐慌心理得到释放，预计后期，端午节即将来临，鸡蛋需求空间增大，价格有小幅上涨的可能。
四、几点建议
一是应该提高警惕，防止疫情传入;
二是流通部门和新闻媒体要正确引导消费者的理性消费，不要因为禽流感的发生而冲击消费者的信心。
三是研究给予养殖户政策和资金上的扶持;同时，加大食品检查力度，及时公布检查结果，通过信息对称降低市民禽蛋消费的抵触心理，使禽蛋重新走上居民餐桌。
另外希望有关部门在关键部位做好疾病的控制工作，营造良好的突发事件信息披露，让老百姓知道事件的真相与危害，在心理上引起重视。再者希望政府能出台政策，减免税收或增加补贴，帮助店主们度过难关。