7月1日起,深圳“禁售令”扩大到了原特区外。宝安、龙岗区和光明、坪山、龙华、大鹏新区划定活禽经营限制区,限制区内禁止活禽交易,实行家禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市。1日上午,记者跟随深圳市食药监局检查组走访了宝安、光明等6个区,执法人员在禁售区市场并未“抓”到活鸡售卖行为,不过,冰鲜家禽档口生意有点冷清。
冰鲜档口生意冷淡
1日上午10时左右,记者跟随深圳市食药监局的工作人员首先到宝安区新安街道的多宝利市场。这个市场原来有4个活禽档口,已经全部改造成冰鲜档口,当天有2家开始正式销售冰鲜鸡。记者看到,这2家档口的冰鲜鸡虽然是摆放在冰柜里,但是冰柜都没有插电源,有的冰鲜鸡还是用白色塑料袋一个一个装着。
“我们拿的货很少,又没有什么生意,就没有插电冷藏了。”档主黄女士说,前日到这个点的时候,她已经卖了50多只活禽,可昨日一上午卖出的冰鲜家禽不到5只。另一档口的刘老板在这个市场卖活鸡已经10多年了,每天可以卖出50—60只的活鸡,但是昨日上午只卖了4只。“平时这个点是生意最好的时候,我们连杀鸡也忙不过来,今天却冷冷清清。”刘老板苦笑着说。昨日他从南山禽鸟批发市场进了20多只冰鲜鸡,他担心卖不完。
这样的情况在龙华、龙岗、大鹏等几个区的禁售市场同样存在。龙华新区群星农贸市场的8个活禽档口已经全部改造成了冰鲜档口,市场专门给各个档口配备了两个冷藏冰柜,冰柜里的冰鲜鸡有的十几只,有的只有几只,有的还没有营业。记者看到,冰柜里面的冰鲜鸡脚上都有一二维码牌子。“冰鲜鸡很不好卖,客人一进来看到是冰鲜的,立刻就走了。”一档口老板说。
无冷链和冰柜用泡沫箱冷藏
光明街道是光明新区划定的活禽经营限制区。1日,光明市场的9个活禽档口已经全部关闭,但是还没有进行升级改造。据悉,9个活禽档口有7个进行转岗,2个有可能升级改造成冰鲜档口。根据要求,光明街道各个市场将边改造边售冰鲜禽,并在7月31日前完成活禽销售档口的升级改造。
目前,光明市场有6个光禽档口卖冰鲜禽,档口没有配备冰柜,冰鲜禽就摆放在台面上。档口老板介绍,这6个档口本来就是光禽档口,档口的销量并不大,每天不超过100只。
没有冷链和冰柜,光禽档口是如何保障家禽新鲜的呢?档口老板陈女士告诉记者,每个档口都是拿着放了冰块的泡沫箱去松岗禽鸟批发市场进货的,如果上午家禽没有卖完,就会把家禽再放到有冰块的泡沫箱里面保鲜,下午再把没有卖完的家禽拿回家放到冰箱里。不过,一般冷藏也不能太久,最多只放一两天。
坪山新区的龙湾市场,里面仅有的一家冰鲜鸡档口还在进行装修改造中,预计将在本月完成升级改造。
焦点
1、26%街道仍在限制区外 哪里还可以买到活鸡?
根据今年3月份发布的《深圳市人民政府关于开展家禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市工作的通告》,4月1日起,福田、罗湖、盐田、南山4个区全部纳入活禽经营限制区范围。7月1日起,宝安、龙岗区和光明、坪山、龙华、大鹏新区划定活禽经营限制区。限制区内禁止活禽交易,实行家禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市。
从1日起,宝安、龙岗区和光明、坪山、龙华、大鹏新区在划定的活禽经营限制区内,禁止活禽交易,限制区包括宝安区的新安、西乡街道,龙岗区的龙城、龙岗街道,光明新区的光明办事处,大鹏新区的葵涌办事处,而坪山新区和龙华新区则是全面禁售活禽。
“全市57个街道(其中原特区内32个、原特区外25个),42个街道在限制区内,15个在限制区外,限制区的街道范围占全市的74%,限制区外街道范围占全市的26%。”深圳市经贸信息委现代农业和畜牧兽医处处长郑璇说,这也意味着在这26%的区域内,市民还是可以买到活禽。
2、进入市场需有检疫证 如何保障冰鲜鸡的新鲜和安全?
在走访中,一些家禽经验者反应,冰鲜鸡生意不好,主要是顾客觉得不新鲜,以及怕是死鸡,担心鸡的来源有问题。为此,龙华新区群星农贸市场的杨老板就是亲自到布吉秀峰家禽批发市场选鸡,等待现宰后带回来,从屠宰到回到市场只要半个多小时,保证了鸡的新鲜。
深圳市食药监管局相关负责人表示,在活禽经营限制区的市场内,商户应经营符合规定要求的生鲜家禽产品,确保生鲜家禽产品质量安全。凡进入市场的冰鲜鸡,每日都要检查是否具备“动物检验合格证明”,这样可以确保冰鲜鸡的货源品质。而且顾客还可以扫冰鲜家禽脚上的二维码,上面会显示家禽的养殖地、屠宰点和生产时间。
而一旦发现违法经营活禽现象的,市场开办方最高可处5万元罚款,活禽经营者最高可处3000元罚款。
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记者走访发现:
原关内市场外 仍有人卖活鸡
今年4月1日,原特区内4个区已经禁售活禽,禁售活禽政策已实施3个月,市场上的禁售情况究竟怎样呢?昨日记者走访了福田、罗湖区域的家禽档口,一些家禽档口老板透露,生意减少一半以上,而市场外仍有人销售活禽。
在福田农批市场,一位档口老板告诉记者,这里销售的禽类都是在南山批发市场屠宰点宰杀好了才运过来的。“活禽早就不允许销售了,之前还不是很严格,从去年这里就很严格地执行了。“由于福田区试点禁售活禽已经有1年多时间,市民已经接受,目前的销售量并不受影响。她还透露,平日在市场的外围,依然经常有小贩在出售活鸡。
福田区某菜市场的一位档口老板表示,从去年开始禁售活禽后,其档口销售量减少一半多。而市场边有许多出售活鸡的商贩,对他们的生意影响也很大。“他们都隐藏得很好,只有有人向他们买活鸡才会拿出来,他们的销售量比我们大多了。”该老板说。
罗湖区一些家禽档口老板也表示销售量减少了三分之二。在大剧院附近的一家“新海陆鲜市场”,摊位上并未见到活鸡,就在记者询问的时候,旁边另一个摊贩拿出藏好的活鸡现场进行宰杀。市场的其他商贩告诉记者,由于这家海陆鲜市场由私人老板经营,平日里并未见到有人来检查。