美国的养鸡业经历了一个阶梯式发展过程，在肉鸡和蛋鸡饲养上采用了一些新技术。
1. 终身免疫法 当鸡蛋孵化到18d时，在蛋壳上随便选一个点，用醋酸软化后，把疫苗注射进胚胎，孵出的小鸡可基本终身免疫。
2. 加喂糖水法 雏鸡孵化出来15h内，在饮水中加入80％的蔗糖溶液，其死亡率可降低一半。
3. 雏鸡剪冠法 小鸡出壳后24h内尚未开食时，剪掉雌鸡鸡冠，不仅能节省饲料,
还能避免成年后的各种冠伤；母鸡开产后产蛋率也可提高4％。
4. 截翅育肥法
挑选2－20日龄的健壮雏鸡，截翅前2h停食、停水，并把鸡翅前后用线扎紧，以防流血过多，然后用消毒刀从关节处把翅膀截除，在伤口处敷上消炎粉或红汞。而后将鸡放在弱光、温暖、安静的地方，2h后可喂食和供水，1周后放入鸡群。这种无翅鸡能量消耗少，生长快，胸肌肥嫩，大大提高了食用价值。
5.喂胆碱法 在饲料中添加0.05%的胆碱,产蛋率可提高3%,平均蛋重增加2.8g。
6.饲料加Mn法
在鸡饲料中添加20－25mg/kg的Mn，可使母鸡产硬壳蛋，而蛋壳厚度并不增加。这种蛋的破碎大为降低，便于贮存运输。
7.喂向日葵子法 在蛋鸡的饲料中掺入8％的向日葵子或100％的木头刨花粗粉，可使蛋黄中的胆固醇降低13％。
8.变换光照法
在母鸡产蛋的头1个月里，将日周期改为28h，并按12h光照、16h黑暗间隔变换光照，平均产蛋量会增加10％，且蛋壳坚固，很少产小蛋。
9.音乐养鸡法
在雏鸡孵化时播放雏鸡出壳时鸣叫的声音，能使小鸡出壳整齐一致，提高孵化率。在一昼夜间有规律地播放12h令鸡激奋的悦耳小夜曲，每播放1h停歇1h，连续7－8周。此法可使肉鸡日增重提高3％，蛋鸡产蛋率上升10％，还节省饲料。