孩子放假在家，每天一个鸡蛋的营养要保证，今天蛋价涨了不少呀。”这两天不少市民发现，和之前相比，鸡蛋价格像坐了火箭“蹭蹭蹭”直上涨。
今年以来，鸡蛋价格一路偏低，最低价时2.1元/斤。通农物流内苏通蛋品的周卫东表示，禽流感的影响、养殖行业的低迷、存栏量大，导致今年鸡蛋价格成为10年来的最低。经历了今年上半年的超低价和长时段的低迷，鸡蛋价格近期开始逆袭。目前鸡蛋批发价3.9元/斤，较最低时上涨了85%，尤其是最近3天，鸡蛋价格涨了0.5元/斤。由于蛋价涨幅较大、上涨速度较快，部分经销商担忧后市行情有走低风险，多谨慎观望。
专业人士分析，鸡蛋价格上涨不完全是市场供需关系的推动，由于现在有了鸡蛋期货，涨价也有人为炒作的成分，和之前的“蒜你很”“姜你军”情况相似。持续高温天气也对存栏蛋鸡的产蛋率产生明显影响，蛋鸡产蛋率较正常情况下降20%左右，存栏蛋鸡“歇伏”，导致鸡蛋产量下降，也是鸡蛋价格飙升的原因之一。总体来说，鸡蛋价格偏低，比往年都要便宜到0.4元/斤，后期会有较大的上涨空间。
此外，鸭蛋目前批发价4.3元/斤，本地鸭蛋供应很紧张，养殖户惜售，加上中秋节各个食品厂开始备货，鸭蛋价格上涨了20%，未来价格还会有一定的上涨空间。与鲜蛋价格连续上涨的情况不同，皮蛋价格较平稳，目前在5~5.2元/斤左右，但由于成品蛋价格的上涨，厂家后续也会对皮蛋价格作出调整。