国家市场监督管理总局组织抽检食用油、油脂及其制品，肉制品，豆制品和食用农产品等4类食品744批次样品。其中抽样检验项目合格样品722批次、不合格样品22批次。各地也陆续公布抽检情况。
其中鸡蛋中的恩诺沙星、氟苯尼考、氧氟沙星的超标依然存在。
具体如下：
昆明市盘龙区杨志鹏农副土特产品店销售的鲜鸡蛋，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不符合食品安全国家标准规定。
北京鹏飞恒通商店经营的平泉拓达养殖专业合作社普通鸡蛋，恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)经检测实测值为5.60μg/kg，标准值规定为不得检出。
江西省南昌市东湖区花园角市场小流店销 售的来自江西省南昌市东湖区花园角市场小流店的鲜鸡蛋，氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定。
北京物美综合超市有限公司胜利小区店销售的标称河北亚苑养殖有限公司生产的耀坤鲜五谷鸡蛋，氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定。
南京市玄武区苏果超市有限公司成贤街连锁店销售的标称南京登奥禽业有限公司生产的散养草鸡蛋，氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定。
福州市鼓楼区林天金食品店销售的土鸡蛋（三明），氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定。
福州市鼓楼区林钗副食品店销售的鸡蛋，氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定。
天津市红桥区君蓉飞农副产品经营部销售的红皮鸡蛋，氧氟沙星和恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不符合食品安全国家标准规定。
山东再通报12批次不合格蛋品
根据《中华人民共和国食品安全法》和山东省食品安全监督抽检计划安排，省食品药品监管局对餐饮服务环节食品进行了监督抽检。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。
总体情况:本次抽检蔬菜、鲜蛋2类食品及相关产品。共抽检样品449批次，检出22批次样品不合格，其中包括蛋品12批次。
蛋品不合格情况如下：
沂水沂河山庄使用的生鸡蛋中氧氟沙星项目不合格，检验机构为临沂市食品药品检验检测中心。
罗庄区加个桌饭店使用的鲜鸡蛋中恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)项目不合格，检验机构为临沂市食品药品检验检测中心。
嘉祥县逸香园餐饮店使用的鲜鸡蛋中氟苯尼考项目不合格，检验机构为青岛市华测检测技术有限公司。
金乡县金乡街道瑞祥饭店使用的生鸡蛋中氧氟沙星项目不合格，检验机构为青岛市华测检测技术有限公司。
鱼台县小城印象饭店使用的生鸡蛋中恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)项目不合格，检验机构为青岛市华测检测技术有限公司。
牟平区元鼎火锅店使用的鲜鸡蛋中氟苯尼考项目不合格，检验机构为青岛市华测检测技术有限公司。
徐州油龙酒店管理有限公司邹城油龙大厦使用的鲜鸡蛋中氟苯尼考项目不合格，检验机构为青岛市华测检测技术有限公司。
枣庄市市中区田园香胶东水饺店使用的鲜鸡蛋中恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)项目不合格，检验机构为青岛市华测检测技术有限公司。
山东省枣庄市第三十六中学使用的鲜鸡蛋中氟苯尼考项目不合格，检验机构为青岛市华测检测技术有限公司。
山亭区龙腾学校使用的鲜鸡蛋中氟苯尼考项目不合格，检验机构为青岛市华测检测技术有限公司。
山东省枣庄市第十六中学食堂使用的鲜鸡蛋中氟苯尼考项目不合格，检验机构为青岛市华测检测技术有限公司。
安丘市职业中等专业学校食堂使用的鸡蛋中氟苯尼考项目不合格，检验机构为潍坊市食品药品检验检测中心。
为什么是这些药物易残留？
恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。
恩诺沙星片兽药典2000版鸡8日，产蛋鸡禁用。恩诺沙星可溶性粉部颁标准鸡8日，产蛋鸡禁用。恩诺沙星注射液兽药典2000版牛、羊14日，猪10日，兔14日。恩诺沙星溶液兽药典2000版禽8日，产蛋鸡禁用。
氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。
氟苯尼考注射液部颁标准猪14日，鸡28日，鱼375度日。氟苯尼考粉部颁标准猪20日，鸡5日，鱼375度日。氟苯尼考溶液部颁标准鸡5日，产蛋期禁用。
氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。
农村农村部明文规定，2016年12月31日之后，禁止在食品动物中使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星等4种原料药的各种盐、脂及其各种制剂。
这些药物主要用于抗菌。鸡蛋中检测超标一方面反映滥用这类药物的情况在我国较为普遍，且对休药期没有足够的重视。另一方面也表示部分生产者并未意识到法律法规的规定以及食品安全的重要性。
从检测到的主要是土鸡蛋、散养鸡蛋、五谷鸡蛋，规模化企业的鸡蛋基本没有。这表明，散养的做法，尤其是对生产管理控制不足的松散组织，在中国疫病复杂的环境下，很难做到杜绝使用药物，也很难做到批量检测的力度，食品安全存在着漏洞。
农产品追溯挂钩机制已开始
兽药残留是“兽药在动物源性食品中的残留”的简称，是指食品动物在使用兽药后蓄积或储存在细胞、组织或器官内，或进入泌乳动物的乳或产蛋家禽的蛋中的药物原形及其代谢物。
据悉，长期食用恩诺沙星、氟苯尼考、氧氟沙星残留超标的食品，对人体健康有一定影响。尤其是氧氟沙星残留在人体 中蓄积，可能引起人体的耐药性，长期摄入氧氟沙星超标的动物性食品，可能引起轻度胃肠道刺激或不适、头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量还可能引起肝损害。
近期，国家农业农村部发布的《对十三届全国人大一次会议第6369号建议的答复》中决定，积极推动“三品一标”产品（无公害农产品、绿色农产品、有机农产品及地理标志农产品）率先纳入国家追溯平台，召开了“三品一标”系统与追溯平台对接会，形成了对接方案和进度安排。
从2018年9月1日起，全面执行追溯挂钩工作机制！2019年4—5月份组织核查，不符合要求的一律取消已授品牌或取消下一年度相关项目支持。
这预示着国家对食品安全问题越来越重视，也表明后期鸡蛋抽检的次数将越来越频繁、越来越规范，越来越严格！这对养鸡人和蛋商来说都是一个巨大考验——将要为自己出售的每一枚鸡蛋安全性负责！