趋势向下，走货不差
鸡网资讯 目前供应端货源不多，淘汰量还会增加，开产小蛋也没有完全上来，加上小蛋在节日期间走货非常好，今天南方市场到货不多，走货也不是非常快，但也不差，整体供需关系不合适掉价，由于掉价地区多，也只能随着市场走。
从供需关系预计，近几天跌价幅度小，跌多还是会涨价，只要跌价幅度不大，淘鸡还是会比较少，鸡价也能涨起来，这些鸡在十月之前还是必须要淘汰，淘汰量增加后鸡蛋还是缺，新鸡也有推迟，下个月才能有些小蛋，高峰要11月才有，十月之前还是比较缺货，这期间鸡蛋价格不会太差。
淘鸡方面，鸡价下跌幅度有限，只要蛋价不跌很多，鸡价也难有大跌。
来源：湖北家美鲜鸡蛋，作者：美鲜小天使
需求低于业者预期 9月中旬蛋价弱稳
9月中旬全国鸡蛋价格小落后弱势稳定。截止到9月21日，全国鸡蛋日均价3.71元/斤，环比上月涨幅8.16%，同比去年同期跌幅30.13%；山东鸡蛋日均价3.80元/斤，环比上月涨幅13.77%，同比去年同期跌幅27.20%。
9月12日-21日，全国鸡蛋均价3.77元/斤，环比上月同期涨幅19.30%，同比去年同期跌幅28.33%；山东鸡蛋均价3.84元/斤，环比上月同期涨幅23.08%，同比去年同期跌幅26.01%。
整体而言，9月中旬全国鸡蛋价格呈现弱势稳定的特点。
2017年下半年至2019年年底，蛋鸡养殖盈利尚可，养殖单位补栏积极性较高，中小散户扩栏较多，同时存栏量30万羽以上的新建鸡场增多，蛋鸡存栏量持续增加，截止到2020年8月底，全国产蛋鸡存栏量约为13亿只左右，产能相对充足。而由于上半年蛋鸡养殖处于亏损状态，第三季度蛋价涨至成本线以上后，淘汰的老鸡有限，去产能速度减慢。
需求方面，上半年蛋价偏低，部分食品企业积极收购鸡蛋、建立库存。同时受公共卫生事件影响，今年食品企业产品销量大减、餐饮行业表现一般，鸡蛋用量低于往年同期。今年节日因素对鸡蛋需求的刺激作用有限，9月份鸡蛋消化速度低于业者预期。
目前距中秋节与国庆节尚有10天时间，受节日期间走亲访友影响，节前鲜鸡蛋消费量将明显增多；同时长假期间旅游行业、餐饮行业也将促进鸡蛋需求，因此预计月底鸡蛋消化速度或将加快。
但目前食品企业备货基本结束，批发、零售环节也建立了一部分库存，后期可释放的需求有限。
9月下旬鸡蛋价格或跌后小涨，调价幅度有限。
节后蛋价会破三吗？
双节后蛋价会否破三？这是当前行业普遍关心的问题，对此蛋先生有两点个人看法：
1，中秋后的下半年，蛋价整体比上半年高，不会长期在3块下方，而是处于鸡场综合成线本附近。
从去年至今的补栏数据可以大体推断出，产蛋鸡存栏在6月份创高峰后开始逐月下降。从饲料行业的数据也可以印证一推断，8月份蛋禽饲料总产量275万吨，比去年同期增长了5.5%，但环比下降2%。以上都说明下半年在产鸡存栏量相对往年同期还是偏高的，但理论上呈逐月下降的趋势，所以下半年蛋价大概率应该比上半年高出一个档次，不会长期在3块下方。
2，节后蛋价在三块下方短期震荡几周的风险是存在的。
今年旺季不旺，节前产区均价居然没有破4，这是前所未有的，创10年来最差的中秋旺季。当前蛋价之所以还没有快速下滑，主要得益于今年大学普遍开学较迟，中秋也比往年延后，终端市场还有一定的需求支撑，当节日效应褪去时，蛋价必然会有一波快速下滑。
另外根据蛋先生工作室数据，9月份淘汰鸡成交量比往年同期有所下降，并没出现往年节前常见的集中淘汰。首先是鸡龄结构偏年轻，主力鸡多为200-400天，养殖户舍不得淘；其次节前蛋价和淘鸡价都没出现往年那种强势上冲，很多养殖户在期盼中，在等待中，犹犹豫豫的错过了淘汰机会。养批鸡确实不容易，能够理解。
综上所述：虽然在产存栏理论上逐月下降，但10月份有可能出现一定的反弹，再加上节日效应褪去，消费回复平静，所以个人认为不能排除10月蛋价有短期破三的风险，但不会长期三块下方。