马立克氏病的症状主要有三种，现分别介绍如下：
MD的症状被分为三个型：神经型（古典型）、内脏型（急性型）和眼型。各型混合发生也时有出现。
1、神经型症状最早出现的表现是步态不稳、共济失调。一肢或多肢的麻痹或瘫痪被认为是MD的特征性症状，这是由于神经受到MDV不同程度的侵害而引起的，特别是一条腿伸向前方而另一条腿伸向后方。翅膀可因麻痹而下垂，颈部因麻痹而低头歪颈，嗉囊因麻痹而扩大并常伴有腹泻。病鸡采食困难，饥饿至脱水而死。发病期由数周到数月，死亡率为10%-15%。
2、内脏型多为急性暴发MD的鸡群。开始表现为大多数鸡严重萎顿，白色羽毛鸡的羽毛失去光泽而变为灰色。有些病鸡单侧或双侧肢体麻痹，厌食、消瘦和昏迷，最后衰竭而死。急性死亡数周内停止，也可延至数月，一般死亡率为10%-30%，也有高达70%的。
3、眼型MD可见单眼或双眼发病，视力减退或消失。虹膜失去正常色素，变为同心环状或斑点状以至弥漫性青蓝色到弥散性灰白色混浊不等变化。瞳孔边缘不整齐，严重的只剩一个似针头大小的孔。
以上3种型在发生本病的鸡群中常为同时存在。出现临诊症状的病鸡有少部分能康复，但多数以死亡告终。