鸡蛋作为日常生活中的必需品，营养价值高。从19年下半年至今，由于肉类价格的居高不跌（特别是猪肉价格），老百姓将鸡蛋作为了主要的日用肉类取代品。但从整体来看，上半年我国鸡蛋的价格比较地低迷，甚至跌至了2.5元每斤，据养殖户讲，这样的价格基本是在赔钱，然而进入到7月份至今，鸡蛋价格出现了转机，目前涨至了近5元一斤。
对于鸡蛋价格不断上涨，很多的消费者感到了困惑，为什么鸡蛋价格会上涨那么多？从今年七月份的价格来看，一些主要的鸡蛋销售地，价格上涨1.6元一斤，上涨幅度超过了近百分之六十，一些地区出现了一天价格上涨2至3毛的现象，从农业部的数据来看，7月9日全国鸡蛋均价在6.21元每公斤，到7月末，上涨至8.33元每公斤，而今年的8月7日涨至至8.7元，短短一个月上涨了近百分之四十左右。
当前市场鸡蛋价格上涨至4至5元每公斤，按照之前一箱鸡蛋成本在140元，现在可以当地200元左右，原本10元30个鸡蛋现在需要17元，如此价格的上涨，让老百姓感到不舒服，下编在超市里面看到，散装鸡蛋目前的价格在4.79元一斤，近一周的时间上涨了1.5元左右。
虽然鸡蛋如此的价格较去年相比还是有一定的差距，但鸡蛋价格也只是恢复到之前的行情，如此价格的不断上涨，后续鸡蛋价格可能还会上涨。
目前，在山东地区鸡蛋的收购价格在4元每斤，如此价格让养殖户看到了希望，今年上半年不好的行情导致鸡蛋价格亏损，主要是因为鸡蛋存储量大，鸡蛋卖不出，现在可以说行情比较的好。
鸡蛋价格上涨，是什么造就了鸡蛋价格上涨？个人认为，鸡蛋价格上涨属于正常现象，并不是偏离正轨，这也是鸡蛋正常恢复到之前价格。鸡蛋产量降低，食欲不好，产蛋率较少，所以市场鸡蛋供应量下降，自然会恢复到之前价格。与此同时，猪肉价格居高不下，带动了鸡蛋价格上涨，毕竟鸡蛋相比于猪肉价格还是较低。再有当前市场运输体系也在不断加大，饲料价格不断上涨，尤其是玉米、豆粕的价格太高，也迎来了鸡蛋价格上涨。
未来鸡蛋价格又会如何？
一些专家认为，随着天气的逐渐变冷，很多学校开学，餐饮业逐渐恢复，鸡蛋价格也会逐渐地恢复，但随着鸡蛋产量的增多，鸡蛋价格会逐渐减低。