蛋鸡存栏量仍然偏高，去产能道路漫长
一、蛋鸡存栏量仍然偏高，去产能道路漫长
六月份由于养殖亏损严重及传统补栏淡季影响，补栏量上见底，进入三季度后受旺季预期提振，养殖户补栏环比有所增加，但同比仍然大幅下滑，根据卓创资讯数据显示，7月育雏鸡补栏量同比下降21.4%，环比下降0.9%，8月份育雏鸡补栏量同比下降8.5%，环比下降10.1%。我们把淘汰量放到同比偏高的水平测算4个月后的存栏量发现，本年度10月份的存栏同比略低于2019年，但仍比2017年高1.07%。11月份存栏量同比高于2019年0.24%，高于2017年2.28%。四季度在产存栏压力仍然不小。
二、蛋鸡养殖利润虽不可观，但仍然处在盈利周期
蛋鸡养殖具有很强的周期性，一般为三年一个周期，我们对过往蛋鸡盈利的时间统计发现，在过去十年的时间里，过往在不发生禽流感疫情的情况下，蛋鸡持续盈利的时间一般不超过12个月，本轮鸡周期在2017年7月份后扭亏为盈，在2019年上半年本来走到盈利周期末端的时候，恰逢史无前例的非洲猪瘟，让盈利周期大幅延长，截止上半年蛋鸡已持续盈利32个月，养殖单位在经历长时间的超额盈利后，抗风险能力大幅增加。而上半年在经历5、6月份短暂亏损后，7月份开始再次转为盈利，前期亏损幅度也不及2017年。当前盘面的养殖利润同比来看，已经处在历史偏低位置，饲料上涨或令未来鸡蛋价格中枢上移，但现货端目前仍处在盈利周期。
三、生猪存栏恢复，猪价或进入下行周期
三、生猪存栏恢复，猪价或进入下行周期
生猪本年度存栏恢复的趋势已经形成。根据农业农村部检测，7月份能繁母猪已经转正，到本年度底生猪产能有望恢复至非洲猪瘟前的 60%以上，三元母猪转能繁高峰期发生在去年四季度，带来仔猪出栏增量已在6、7月份集中体现，加上5个月育肥时间，下半年 8-11月商品猪出栏量预计也会出现明显增量，而存栏恢复势必会带动猪价继续回落，最终通过肉鸡向蛋鸡传导，届时生猪价格对蛋价的边际支撑作用将会大大减弱，甚至令蛋价承压。
四、鸡蛋下半年消费一般会好于上半年，价格中枢环比上移
鸡蛋的消费具有很强的季节性，尤其是下半年的节假日较多，一般消费会好于上半年。中秋节是一年中鸡蛋消费的峰值，本年度中秋节旺季不旺，也是最近七年唯一一年在旺季现货没有触碰到4块/斤的年份，节后亦未明显回落。我们参考2016年下半年现货低点3块/斤，而本年度存栏低于2016年，猪价肉价等边际变量亦高于2016年，尤其是饲料成本显著高于那年，因此，对于期价而言3300点仍将是很强的支撑位置。宏观上来看，外部环境生猪价格回落向整个动物蛋白价格传导，对蛋价的边际支撑作用转弱，同时鸡蛋自身供应压力大的问题仍在解决，蛋鸡仍处在去产能的路上，在内生和外生因素的共同作用下，尤其是在远月升水的情况下让矛盾在逐步积累。
短期来看中秋节旺季备货不足，中下游库存偏低，在10月份供应上迎来一波集中淘汰的预期下。阶段性供需都有环比转好的可能性，现货有进一步反弹的条件。
11月开门红，蛋价稳中有涨，蛋农是否迎来春天？
鸡蛋的行情一直不是太好，今年前3季度蛋农们的亏损很大，尽管7-8月份迎来了反弹，但持续并不持久，鸡蛋的价格也只是反弹几天，结果又跌到了3元大关。到了9月份，鸡蛋迎来了高开低走的状态，总体的价格依旧不是太好，养殖户根本就赚不上什么钱，能够维持本钱就已经非常不错了。
邻居老王养了5万羽蛋鸡，去年大赚一笔，本以为今年的行情会更好，趁着年初低价时又进行补栏，谁知4个月后蛋鸡开产，但市场上的鸡蛋跌到了2.8元，收购价更是低到2.4元左右，这让老王很是无奈，直言亏大了。他本以为今年的鸡蛋行情会像2017年那样变动，谁知并不然，下半年的鸡蛋行情持续低迷，双节期间也没有带动价格上涨，价格一直在3.1元之间。
如果是往年，3.1元的价格或许还能有2-3毛利润，不过到了今年就不同了，玉米、豆粕的价格已经上涨了2-3毛，如今的养殖成本太高，3.1元也只能保持盈亏平衡。老王见行情持续低迷，有了将蛋鸡清栏的想法，但被他家人极力阻止，认为第4季度是消费旺季，再加上元旦、春节要来袭，到时候价格必然会上涨。
老王也就信以为真，谁知今天11月迎来了开门红，鸡蛋均价涨到了3.38元，这个价格的话，老王一斤可赚3左右，尽管赚取的收益不如去年那么多，但只要不继续亏本他就已经心满意足了。更何况如今的蛋价迎来了上涨，今后还有4个月的黄金期，因此老王对未来行情希望很大。
鸡蛋前期的价格低迷，还因存栏量比较高，据悉，目前的蛋鸡存栏量高达12.740亿只，如今的冬天来临，因此产蛋量也在加大，不过如今的开产蛋数量减少，5-6月份的补栏量不多，因此11月份的产蛋量应该会有所稳定，不会再继续大范围上涨。但同样的，很多养殖户不愿意淘汰老鸡，按理说470天的蛋鸡就可以进行淘汰了，不过500天的老鸡还有不少，这些鸡是2019年5月份补栏的，补栏量比较大，目前蛋农不愿意淘汰，也不愿补栏，如此一来产蛋量一时半会难以下滑。
目前主产区的价格已经达到了3.2-3.4元，价格比较稳定，不过相比去年依旧比较低。近期的蛋价上涨，还因电商的销售量增加，在双十一期间，打折促销的比较多，超市里也会搞各种活动，笔者的家乡，超市里今天的促销价是2.99元每斤，比市场价便宜不少，买蛋的人也多了起来。
那么近期的蛋价反弹上涨，是否意味着蛋农迎来了春天？其实今年的鸡蛋价格低迷，主要还是需求不佳，很多人不愿意去购买鸡蛋，在双节期间行情就不是太好，近期的需求上涨，还因天气冷了，因此大家的购买意愿更高。
那么今后的价格会如何变化呢？其实下半年一直是需求旺季，随着产能的降低，蛋价上涨的利好因素增加，11月中旬价格应该会涨到3.5元，后期行情还有上涨空间，元旦后有可能破“4”！