鸡网资讯 鸡蛋主力合约昨日跳开，上午震荡走强，下午涨幅收窄，最终报收3805，涨幅2.40%。现货昨日全线走强，南北冷空气继续下降，近期多地出现雨雪天气，鸡蛋运输有所受阻；蛋禽继续生产淡季，鸡蛋供应量继续下降但依旧充足；
需求面，居民、商超消费基本稳定，食品加工企业进货略增加，贸易环节采货依旧谨慎，鸡蛋总体走货一般。预计近期鸡蛋价格总趋势上涨为主，受行情制约，中旬前后局部地区蛋价触顶并且有短时阶段性回调整理的可能性依旧不改变。
操作策略：期货01合约今日跳涨，在现货偏强带动下期货预计近期走强，但在基本面变动不大的条件下，盘面有向下修复缺口的风险，操作上建议谨慎看多，前期多单可择机止盈离场。
去不了产能，蛋鸡养殖行业今年进入了一个“死胡同”模式
2020年的家禽行情是蛋鸡养殖户最难过的一年，几乎温水煮青蛙快煮了一年，可以用一句话概括：上半年不忍直视，下半年不温不火。而且，今年被称为养鸡行业的“洗牌年”，那么为什么会出现这样的情况呢？
造成今年家禽行情不好原因一方面还是因为整体经济环境的影响，今年开年，新冠疫情爆发，导致了大多数行业上半年都是亏损状态，家禽业也是其中受影响比较严重的。
另外有一个很重要的原因就是家禽的产能严重过剩。2019年，因为非洲猪瘟的影响，很多原来养猪的人都改养家禽了。而且，本来就养家禽的人又大肆扩大规模，导致近半年多的时间里，我国家禽养殖规模扩大到往年同期的将近一倍。
同时呢，家禽业是有跌涨周期的，这个周期通常两到三年不等，可长可短，具体由产能结构的调整速度而定。毫无疑问，我们现在正处于下跌周期的第一年。那么这次的周期会持续多久呢？明年能恢复正常吗？要弄清这个问题，我们再来分析一下。
首先第一，谁也不想主动去产能。众多养殖户们到现在为止都没有意识到现在的养鸡市场低迷是由于整体产能过剩而导致的，他们仍然以为只是受到疫情的影响。所以都不愿意，也不肯主动去产能，一看到行情恢复一些了，又开始大量恢复养殖了。因为谁都想抓住第一波好行情，好把之前亏损的赢回来。
根据数据，今年虽然整体蛋鸡养殖量比去年减少了一些，但因为去年养殖规模过大，所以现在整体的产能还是偏高。如果今年内不能有效地去产能，那明年的家禽行情很大可能还是不理想的。
另外，随着生猪生产的逐渐恢复，最近猪肉价格已经下降了一些。如果明年猪肉价格继续下降，恢复到一个比较低的价格，那对本来就不景气的禽肉和鸡蛋行情来说又会是一个不小的冲击。
今年的养鸡行业，艰难已经是定局了，除非有什么重大情况出现，类似于奇迹一类的出现。我们只能寄希望于未来的行情，但是在这个“洗牌年”，我觉得很多养殖户可以思考一下自己的情况，尤其小型养殖户，小编曾经写了一篇文章，分析了小型养殖户的弊端，量力而为是做任何行业对自己最起码的考量。
蛋价稳中有涨，淘鸡涨破4元，蛋农要转亏为盈？风险来袭，难
因2019年猪肉价格持续上涨，消费者将目光看向了鸡肉、鸡蛋等替代品，其行情很是疯狂，养殖的利润也非常大，不少养殖者纷纷进入蛋鸡行业，一时间产能持续扩大，养鸡户都赚上了大钱，很多人1万只鸡赚了8-9万元。不过到了今年年初，家禽市场行情急速大跌，消费需求不振、产能太多，养殖成本大涨，养鸡户的亏损也在加大。
今年的整体消费需求不是太高，餐饮业对禽肉禽蛋的需求减少，其消费主要是家庭购买居多，但家庭购买者对价格比较在意，一旦价格上涨那就减少购买。往年禽蛋禽肉的消费需求都是短期内快速拉高，但今年的节日效应比较弱，没有集中性的消费基础。且今年学校分批次开学，以至于鸡蛋需求被平分，很难短时间内带动蛋价。
如今的在产蛋鸡存栏相比16年同期少了6000万羽，但蛋价却更低迷，唯有加大去产能的力度才能让禽蛋行情上涨。上半年的蛋价基本在2.5-2.8元之间徘徊，各地的消费需求也在持续恢复中，主产区的蛋价依旧没上涨，10月11月的蛋价回归3元，看似价格还算稳定，但饲料价格却在持续上涨中，豆粕从2800元涨到了3500元每吨，玉米从1900元涨到了2600元每吨，饲料成本涨了3毛左右，想要盈利蛋价需要在3.5元以上。
11月份卖出一斤鸡蛋要亏上3毛，不过因去年不少人赚了一大笔，今年的底气比较足，不愿意加快淘鸡，400天以上的淘鸡量依旧比较多。11月份的产蛋鸡存栏为12.476亿只，预计2021年3月份存栏会降到11.99亿只，这个速度依旧比较慢。
2017年上半年蛋价跌到了2元左右，比今年行情更差，但到了年中时存栏量就减少到10亿羽左右，从而保证了下半年的蛋价上涨，而目前产蛋鸡存栏依旧高出了2亿多羽，价格自然是难以上涨。
不过到了12月份，随着天气变冷，鸡蛋的消费需求也在加大，因此蛋价也在反弹上涨，山东地区报价在3.4-3.6元左右，相比昨天涨了0.1元/斤；江苏地区，报价在3.42-3.45元之间；河南地区，郑州报价为3.5元/斤，漯河报价为3.43元/斤，上涨了0.1元，南阳报价为3.5元一斤，上涨了0.1元。总得来说，目前全国蛋价在3.4-3.5元之间波动，预计元旦前后价格应该会涨到3.6-3.7元一斤，想要突破4元很难。
而淘汰鸡方面，因饲料价格比较高，蛋价处在成本线波动，因此大家的淘汰意愿也在增加。近期的毛鸡行情大涨，也带动了淘鸡的行情，目前多地已破4元，江苏报价为4.2-4.3元/斤，河北为3.9-4.0元/斤，山东、河南为4.0-4.1元/斤，湖北为4.1-4.2元/斤，安徽在4.2-4.3元/斤。
近期的淘汰鸡价格上涨，大家的淘汰意愿增加，同时近期受进口的影响，冻品的消费需求减少，鲜鸡肉的消费需求增加，因此12月份的淘鸡行情还算稳定，应该会保持在4元以上。但随着春节的脚步临近，集中淘汰蛋鸡的风险加大，到时候屠企必然还会压价，因此大家要合理出栏，别等到年底前集中出售。