12月14日山东、河南和江苏产地部分地区鸡蛋价格再次上涨，15日其他产地顺势跟进，15日主产区均价3.67元/斤，价格较11月底累计上行0.46元/斤，累计涨幅14.33%。
昨日(12月14日)山东、河南和江苏产地部分地区鸡蛋价格再次上涨，今日(15日)其他产地顺势跟进，15日主产区均价3.67元/斤，价格较11月底累计上行0.46元/斤，累计涨幅14.33%。
货源紧俏中小码尤为紧张
近几个月以来，受鸡蛋、淘汰鸡价格低以及饲料成本高等因素影响，蛋鸡养殖盈利不佳，近两个月更是处于亏损状态。
从蛋料比来看，12月第1周全国蛋料比价为2.34，按当期价格及成本推算，未来蛋鸡养殖亏损为每只12.01元。
鸡蛋市场行情低迷，养殖单位参市积极性不高，积极淘汰老鸡。
据监测，12月前两周淘汰老鸡出栏量较11月份同期增加，环比涨幅17.46%，同比涨幅13.64%。
就淘汰老鸡日龄来看，截止到12月第2周淘汰鸡平均淘汰日龄452天，较11月同期提前9天。
从新开产的蛋鸡来看，12月份新开产蛋鸡主要是7、8月份补栏的鸡苗，7月份鸡蛋价格虽明显上涨，但养殖单位对市场多持谨慎观望态度，鸡苗补栏量不大。
8月份补栏量恢复性增加，但受制于种鸡企业供种能力，鸡苗销量涨幅有限。因此12月份新开产蛋鸡不多，目前小码蛋货源较为紧张。
截至12月11日，主产区大、中、小码鸡蛋占比如下表所示。
根据蛋鸡生产周期来看，鸡蛋产量主要来自高峰期蛋鸡，即5-16个月龄，而实际淘汰月龄多由鸡蛋价格决定。
综合多年的历史数据，我们将蛋鸡平均淘汰的月龄定为16个月。对于产蛋鸡存栏量，理论上则由5-16个月共12个月的鸡苗总销量来决定。
据监测数据统计计算，2020年12月蛋鸡理论存栏量或环比减少2.49%，鸡蛋理论产量或继续下降。
12月蛋价或稳中上涨
12月上半月产地鸡蛋价格上涨明显，后期受冬至、圣诞节和元旦等节日支撑，商超、电商促销活动增多，市场需求量有望增加，12月下半月鸡蛋价格或整体呈现稳中震荡上涨局势，月底全国均价有望涨至3.80-3.90元/斤。