鸡网资讯 关于开春蛋价能否守住三元大关，产业内，包括资本市场对此分歧都比较大。首先我们得承认，开春是传统淡季，蛋价破三，甚至是破二的情况经常发生，如果能守住三元就算较好的行情了。
蛋先生认为，分析开春蛋价走势可以从两方面进行推论：首先是年前蛋价的高点 ，春节前后蛋价的跌幅一般为1元左右，那么年前涨得越高，年后破三的概率就越小；其次是开春的在产存栏量 ，今年的补栏已经结束，而开春的补栏量只会影响明年下半年的行情，所以开春在产存栏的理论值很容易推断出来，最大不确定因素是淘鸡进度和换羽数量。
年前蛋价的高点
2020年12月31日全国蛋价稳中偏弱，局部地区小幅回落，其中主产区均价3.99元，较周三跌0.01元；主销区均价4.28元，较周三跌0.03元。元旦之前的需求拉动已经结束，蛋价几番上冲都在4元关口打住了，那么下个月蛋价能否再创新高了？蛋先生认为，有以下几个关键因素必须考虑：
1，相关部门出台“九不得”规范社区团购 12月份几大网络巨头恶意杀价，超低价促销，严重扰乱了市场秩序，但客观上促进了鸡蛋消费。在国家重拳出击下，短时间内几大平台恐怕不敢“顶风作案”了，这无疑对短期蛋价走势起到抑制作用。
2，大范围寒潮来临 气温剧烈变化必然影响产蛋率，但这波寒潮会在多大程度上影响蛋价走势，还要看寒潮持续时间多长。
3，元月份春节备货将全面启动 双十二、圣诞、元旦只是年底旺季的开始，真正的消费高潮在元月份。以食品工厂为例，12月的产品生产日期是2020年，而元月的生产日期就是2021年了，虽然只差短短一个月，但消费者大多不愿购买“去年”的食品。所以12月份食品行业一般会压缩产量，而元月份则开足马力生产。
元旦之前的需求拉动已经结束，而蛋价并未出现大幅度回调，说明春节备货结束前的蛋价底部基本确立，就在三块七八到四块之间。元月份从以上三点来看，虽然利多利空因素都有，但就整体需求而言，元月份显然强于上月，而在产存栏量大概率会继续下降。
综上所述，蛋先生个人看法：元月蛋价将继续维持震荡偏强的走势，且震荡平台有所抬高，低点在3.7左右，高点在4.3左右。但考虑到今年各行各业放假都会提前，所以今年春节备货也有可能提前结束，所以元月下旬蛋价恐有提前下跌的风险。
如果年前高点在4.3元左右，按照年后蛋价一般跌幅为一元左右的规律推算，那么年后蛋价的低点将在3.0-3.3元左右，破三风险不大。以上推论是否正确，我们可以通过开春产存栏的变化再深入分析。
开春在产存栏量
下图为蛋先生工作室收集的2013年至2020年每月补栏量统计表：
通过上表可以推算出2021年3月份的在产存栏量理论值为：11.3亿，再看下图：
可以看出11.3亿的在产存栏处于历史同期的中游水平，还可以看出理论在产存栏量与同期蛋价并未完全成正比，比如2019年3月理论在产存栏量只有9.71亿，而蛋价却破三了，这是因为还有年前超淘或延淘的因素没有考虑。所以蛋先生这段时间反复强调，年后蛋价能否守住三元关键看年前有无大范围超淘。也正是因为年前淘鸡，年后换羽等因素还无法确定，所以蛋先生实盘群才迟迟不敢对年后合约下手。
那么未来一个多月会不会发生大范围超淘了，个人认为概率是比较大的。虽然养殖户当前的资金状况还没达到2017年那般山穷水尽的地步，但经过整整一年的温水煮青蛙，尤其是在低产蛋率和高饲料成本的双重压力下，我想大部分养殖户会比较理性的，会认真算账的。
什么叫"大范围超淘"，怎么界定？个人认为如果大量400-450天日龄的鸡在年前淘汰，就可以认为是大范围超淘发生了。这些鸡都是去年四季度补栏的，那个时期的鸡苗质量本身就堪忧，如果接下来再发生寒潮，产蛋率可能进一步下降，哪怕乐观估计开春阳历2-4月蛋价维持在3.2-3.5元左右，以现在的饲料成本也是亏损，而熬到初夏蛋价起色时，这些鸡又到了淘汰日龄了。所以为了避免更大的亏损，养殖户只有两个选择：1，年前淘了；2，开春换羽。
而400-450天的鸡无论选择年前淘汰，还是年后换羽，对开春行情都是有利的。当然，如果淘汰少，换羽多将对下半年行情产生不利影响。
综上所述，蛋先生个人看法：开春蛋价破三的风险较小，大概率在3.0-3.5之间震荡。所以目前02/03/04合约的价位相对合理（06之前盘面依然包含交割成本），大概率以高位震荡走势为主，上下的空间都有限。
最后再次提醒去年四季度补栏的养殖户们，尽量年前淘汰了，熬到开春整批鸡的亏损将继续扩大，而不是缩小。