元旦后鸡蛋价格行情走势分析
鸡网资讯 元旦期间，鸡蛋需求量明显增加，带动了鸡蛋的消费，价格的上涨底气就更足了一些。
那么到底是什么原因让鸡蛋价格上涨得如此之快呢？
一，此次的蛋价上涨，其实受猪肉价格的影响很大，猪价的疯狂上涨，导致消费者的吃肉负担加大，转而将目光看向了鸡蛋、鸡肉等便宜的食材，带动了蛋价的反弹，这也是理所当然的。
二，当然近期的进口冻肉问题比较多，官方也减少了进口量，这也促进了鲜蛋价格的反弹上涨。
三，蛋价的上涨，也受存栏量逐步下跌的影响。在去年8月份，蛋鸡存量为13.27亿只，12月底存量应该降到了12.1亿只。
总之，供给方面，目前国内蛋鸡存栏总体趋于下降过程中，但短期绝对水平仍高，预计到明年3月会回到相对平稳的水平；需求方面，假期期间消费表现较强，节后预计有一定补货支撑，但预计持续性有限，不过受到春节到来的影响，鸡蛋价格还是会上涨的，空间多少就看能不能破5元了。
来源：小农经济
终端需求平淡 蛋价缺乏持涨动力？
元旦期间需求平淡，市场走货不快，鸡蛋价格偏弱调整。节后市场销售恢复性增加，加之局部市场鸡蛋供应略显紧张，鸡蛋价格跌后小幅上涨。截至1月4日全国主产区鸡蛋均价4.04元/斤，较1日上涨0.06元/斤。
考虑近期在产蛋鸡存栏量持续降低，养殖单位低价惜售，市场低价成交不易；另外目前仍是食品厂备货期，鸡蛋价格仍存上涨趋势。但终端需求平淡，下游环节高价拿货谨慎，蛋价缺乏持续上涨动力。
预计本周初鸡蛋价格小幅上涨后趋稳，下半周关注市场消化情况，不排除局部市场有走弱风险，但整体落价空间及风险不大。
春节后鸡蛋市场迎来利好？
从需求角度看，近期食品厂增量备货略有增加，老百姓担心疫情防控备腊货还是非常积极（昨天了解到一位买菜阿婆，一次采购16只鸡，4盘120个鸡蛋，问阿婆为何采购这么多，阿婆反应今年春节疫情期间家里担心缺吃的，加上近期外面流传谣言货车司机、学校、交通都要提前放假等因素，阿婆担心疫情防控，虽是谣言，阿婆还是想做到有备无患），说明老百姓备腌制品依然情绪未减，昨天终端市场生意还是比较旺，蛋价暂时还是难上难下，同时也要注意春节后因备货充足有短期弱势需求。
昨天有人担心北方封村，我国防控疫情措施较好，管理水平先进，鸡蛋流通不可能受阻，最多有临时性管控，完全不能运输的可能性几乎没有，尤其是农产品在流通上，国家肯定会有更好的措施，鸡蛋目前还没有看到有什么很大影响，流通没问题，需求还是较好，蛋价暂时还是上下两难，最多有极短期情绪影响。
供应情况方面，依然是产能逐步下降，虽近期新开产鸡略有增加，也是短期的增量，由于鸡价较好，近期淘汰量还是大于新增量，产能在涨价过程中，逐步由过剩到有缺口过程，明年上半年将逐步扩大缺口比例，前面有三个月的少上鸡，后面就有三个月以上没有新产能，只有换羽和延淘才能解决部分问题，短期解决不了供应逐渐减少问题，供应还是逐步下降。
综合预计，明年春节后在供应上会逐步利好，在需求上可能2～3月略有影响，上半年需求虽也不太好，至少供应还是越来越少，蛋价至少不会出现亏损，蛋价高度只能由延淘和换羽调整，延淘调整也是在有利可图的条件下才会出现，明年养殖有盈利基本确定，不延淘或不换羽，明年利润更好。
来源：湖北家美鲜鸡蛋