鸡网资讯 1月份中上旬蛋价持续走高，生产、流通环节均顺势出货。随着蛋价涨至高位，下游各环节多已备货，市场流通放缓，蛋价涨后快速回落。
1月份全国鸡蛋产量204.38万吨，日均产量环比下降1.09%。月初各环节库存不多，受公共卫生事件影响，下游经销商及终端消费者集中采购，产区一度供不应求，随着终端备货结束，市场走货放缓，库存逐渐增多。下面就统计的数据来具体分析一下2月份鸡蛋供需情况。
从新增产能来看，2021年2月份新开产蛋鸡主要是9-10月份补栏的鸡苗，9月份补栏量环比减少18.30%，10月份补栏量环比减少18.07%，因此2月份新开产蛋鸡数量或较1月减少，因此新增产能依然较少。目前北方地区部分屠宰企业停工放假，销往屠宰企业的淘汰鸡数量显著减少，农贸市场消化有限。春节后屠宰企业、淘汰鸡经销商开工时间或在正月初十前后，因此2月上旬淘汰鸡出栏量或逐渐下降，中旬淘汰鸡或几无出栏，下旬淘汰鸡出栏量缓慢恢复，2月份淘汰产能或显著下降。综合看来，新增产能减少、淘汰产能显著下降，产蛋鸡存栏量或大致持平，考虑目前上游环节库存较多，后期消化仍需时日，2021年2月供应面理论上或较为充足。
从2018年-2020年2月份鸡蛋销量来看，销区销量呈现先涨后降的走势，2020年2月受公共卫生事件和春节假期延长的影响，销区市场开市延迟，月内销量仍处于偏低水平，日均销量环比降幅0.12%。春节前销区经销商陆续放假，采购量减少，销区需求量或下降，但今年返乡人员或较往年同期减少，销区需求量下降空间缩小。随着终端零售价格下调，终端消费者采购积极性逐渐恢复，节前产区内销或有一定提升空间。2月中旬恰逢春节假期，产区发货量有限，销区市场放假休市、到车较少，内销、外销均较弱势，因此中旬销量或显著下降。随着春节假期结束，企业陆续开工，2月下旬下游经销商或集中补货，推动市场销量恢复性增加。综合看来，春节假期对需求面影响较大，假期期间终端消费下降明显，节后消费逐渐恢复，因此预计2021年2月份销量环比或显著减少。
综上所述，鸡蛋供应充足，整体需求偏弱。2月上旬蛋价或小幅震荡调整，进入中旬，春节过后，各环节或清理停工期间库存为主，节后开市蛋价或弱势，进入下旬随着终端需求恢复，蛋价或小幅向好。综合看来，预计2021年2月鸡蛋价格或呈先跌后涨的走势，上旬主产区鸡蛋均价或在3.60-3.80元/斤，中旬在3.40元/斤左右，下旬在3.40-3.60元/斤。