鸡蛋下跌太狠，一天跌10元，主产区每斤亏2毛，鸡蛋咋了？
对于这种行情很多蛋农为此头疼，在1月中下旬蛋价上涨时，不少养殖户以为蛋价春天迎来，纷纷购买鸡苗补栏，鸡苗价格也受带动而上涨，鸡苗进购成本高，卖不到4元大关就要亏本，现如今倒好，直接亏得裤衩子都没了。那些补栏的蛋农，为了能减少损失，纷纷低价转手鸡苗，不然就是直接不养了，生怕再像去年一样。
在1月18日时，鸡蛋均价为5.32元/斤，然而到了今天均价跌到了3.81元/斤，才不过半个月就跌了1.51元，跌幅高达39%。其实在蛋价上涨了后，经销商的采购热情就在下滑中，采购量降低，走货量不高，各大环节都受限，因此才带动了蛋价持续下滑。
从今天报价来看，北京大跌8元，报价为161元/44斤，也就是3.65元/斤；临沂报价为3.8元/斤，跌了0.1元；郑州报价为3.75元/斤，跌了0.15元；商丘蛋价为3.6元一斤，跌了0.2元；南阳、驻马店为3.7元，跌了0.2元。不过蛋价最低的就是石家庄，今天大跌10元，蛋价为150元/45斤，也就是3.33元每斤。
在1月18日时，蛋价盈利空间为1.31元/斤，其养殖成本为4.01元/斤，到了28日时利润缩水到0.21元/斤，而到了2月2日，蛋价利润空间为-0.2元/斤，也就是说，每卖出去一斤鸡蛋要亏损2毛钱，像北方地区亏损更多。
如今流通环节的鸡蛋库存量持续增加，市场走货不顺，蛋价下滑。而近期的淘汰鸡淘汰量也有所减弱，据有关数据显示，2021年第3周的淘汰量为678.3万只，比起第2周7152万只则是降了36.9万只，在这一背景下，产蛋量依旧比较高，蛋价的下跌也成自然。
然而，在蛋鸡养殖持续亏损的同时，玉米价格却在持续大涨中，今天山东玉米报价在2950-3120元每吨，也就是1.5元左右，零售价更高。在这一情况下，要不了几天，饲料价格又得宣布涨价，到时候蛋鸡养殖成本继续加大，亏损再次加大。
很多蛋农都有放弃养殖的情绪，毕竟2020年亏损了一年，很多人亏了几十万，这才2月份又在亏损。笔者认为，短期内蛋价下跌，并不代表今后都会低迷，预计6月份开始蛋价会有所反弹，毕竟那时候的蛋鸡存栏量更低，产蛋量也因天热减少，蛋价上涨成必然，因此至于要不要养殖，蛋农就要自己决定了。
来源：农民的小帮手，作者：阿真
未来产蛋鸡存栏持续下滑是确定性事件，长期支撑鸡蛋价格
伴随新冠疫情基本稳定，终端消费囤货需求大幅下降，流通环节鸡蛋库存大幅走高，市场供应压力推动鸡蛋价格持续走低；受此影响，生产端鸡蛋库存同样小幅走高，表明近期的蛋鸡淘汰量下滑，导致鸡蛋产能维持高位，伴随需求的萎缩，供需宽松格局显现；后期看，春节临近，终端需求主要是肉制品为主，鸡蛋需求继续压缩至常规需求，流通速度继续偏低，鸡蛋价格将维持弱势格局。天下粮仓监测的160个样本监测点2021年第3周(2021年1月18日至2021年1月24日)蛋鸡淘汰量为678.3万只，较2021年第2周的7152万只减少了36.9万只，减幅为5.16%。补栏方面，鸡苗价格低位弱势，预计补栏仍不理想，未来产蛋鸡存栏量将持续下滑，支撑长期鸡蛋价格。
截至1月29日，蛋鸡养殖利润0.35元/斤，上周0.97元/斤，上周蛋价持续回落，彻底结束之前偏强走势，淘汰鸡价格表现稳定；伴随新冠疫情趋于稳定，终端囤货积极性大幅下降，春节临近，市场需求转向肉制品，鸡蛋终端走货能力下降，消费市场库存大幅走高，抑制鸡蛋价格，导致蛋鸡养殖利润回落。生猪养殖利润加速回落，毛鸡利润小幅走低，肉鸭养殖利润继续走高。
截至1月29日，主产区鸡蛋现货均价4.05元/斤，上周价格4.97元/斤；淘汰鸡8.94元/公斤，上周8.98元/公斤；伴随新冠疫情基本稳定，终端消费囤货需求大幅下降，流通环节鸡蛋库存大幅走高，市场供应压力推动鸡蛋价格持续走低；受此影响，生产端鸡蛋库存同样小幅走高，表明近期的蛋鸡淘汰量下滑，导致鸡蛋产能维持高位，伴随需求的萎缩，供需宽松格局显现；后期看，春节临近，终端需求主要是肉制品为主，鸡蛋需求继续压缩至常规需求，流通速度继续偏低，鸡蛋价格将维持弱势格局。淘汰鸡方面，前期养殖利润较好，蛋鸡淘汰积极性下降，淘汰鸡价格维持强势。
蛋鸡鸡苗价格持续低位运行，价格表现依然弱势，蛋鸡补栏意愿偏低。长期来看，由于蛋鸡持续淘汰，且补栏积极性较差，未来产蛋鸡存栏持续下滑是确定性事件，长期支撑鸡蛋价格。
摘自：财信期货有限公司
2月鸡蛋价格或呈先跌后涨的走势
从新增产能来看，2021年2月份新开产蛋鸡主要是9-10月份补栏的鸡苗，9月份补栏量环比减少18.30%，10月份补栏量环比减少18.07%，因此2月份新开产蛋鸡数量或较1月减少，因此新增产能依然较少。目前北方地区部分屠宰企业停工放假，销往屠宰企业的淘汰鸡数量显著减少，农贸市场消化有限。春节后屠宰企业、淘汰鸡经销商开工时间或在正月初十前后，因此2月上旬淘汰鸡出栏量或逐渐下降，中旬淘汰鸡或几无出栏，下旬淘汰鸡出栏量缓慢恢复，2月份淘汰产能或显著下降。综合看来，新增产能减少、淘汰产能显著下降，产蛋鸡存栏量或大致持平，考虑目前上游环节库存较多，后期消化仍需时日，2021年2月供应面理论上或较为充足。
从2018年-2020年2月份鸡蛋销量来看，销区销量呈现先涨后降的走势，2020年2月受公共卫生事件和春节假期延长的影响，销区市场开市延迟，月内销量仍处于偏低水平，日均销量环比降幅0.12%。春节前销区经销商陆续放假，采购量减少，销区需求量或下降，但今年返乡人员或较往年同期减少，销区需求量下降空间缩小。随着终端零售价格下调，终端消费者采购积极性逐渐恢复，节前产区内销或有一定提升空间。2月中旬恰逢春节假期，产区发货量有限，销区市场放假休市、到车较少，内销、外销均较弱势，因此中旬销量或显著下降。随着春节假期结束，企业陆续开工，2月下旬下游经销商或集中补货，推动市场销量恢复性增加。综合看来，春节假期对需求面影响较大，假期期间终端消费下降明显，节后消费逐渐恢复，因此预计2021年2月份销量环比或显著减少。
综上所述，鸡蛋供应充足，整体需求偏弱。2月上旬蛋价或小幅震荡调整，进入中旬，春节过后，各环节或清理停工期间库存为主，节后开市蛋价或弱势，进入下旬随着终端需求恢复，蛋价或小幅向好。综合看来，预计2021年2月鸡蛋价格或呈先跌后涨的走势，上旬主产区鸡蛋均价或在3.60-3.80元/斤，中旬在3.40元/斤左右，下旬在3.40-3.60元/斤。