相信大家对于鸡蛋价格浮动也有有所耳闻，据惠小农了解到的信息，鸡蛋价格先是用了约两个周的时间，从每斤4元多的价格涨到了6元多，又用了两天的时间降了0.8元（此价格为市场零售价）。
如此高频的价格波动，背后究竟是什么原因？
导火索：河北地区鸡蛋销售困难
2021年1月12日下午，河北省召开新冠肺炎疫情防控新闻发布会，为防止疫情输出，对石家庄市、邢台市、廊坊市全域实行封闭管理，人员、车辆非必要不外出。
交通管制对部分销区货源供给形成一定的压力，另外疫情加剧了终端老百姓的恐慌心理，价格不断攀升导致囤货备货情绪增加，蛋价迎来暴涨，养殖户也顺势走货。随着市场逐渐饱和，鸡蛋流通环节逐步恢复，鸡蛋供应量有所增加，蛋价大幅下跌。
市场大背景：饲料成本增加
开年后玉米价格一路飞涨，这就导致了以玉米为主要饲料的鸡的饲养成本的增加，养鸡的成本增加以后，鸡蛋的价格自然也就高了起来。
还有就是受去年疫情的影响，很多养殖户亏了不少钱，导致在今年纷纷减少蛋鸡的饲养，这也就造成了市面上鸡蛋供应的减产。
消费端：临近年关鸡蛋需求增加
临近年关，人们对鸡蛋需求的增加，使得鸡蛋的需求量急剧增加，这也推动了鸡蛋价格的上涨。
官方消息：不排除人为炒作
惠小农了解到，鸡蛋涨价背后也存在人为炒作的情况，现在有关部门已经介入其中，并且实施宏观调控政策。政府也为了保障老百姓的菜篮子，积极在寻找消费的替代品，而有关部门也已经约谈了一些大型养鸡场，禁止擅自提高鸡蛋价格，限制鸡蛋销售利润。
总的来说，有关部门已经在对鸡蛋价格进行宏观调控，其实有了去年“作战”经验，今年大家不必过于害怕物资短缺，可理性购买、囤货。