有地方降幅超20%！还会继续降吗？
不过，随着疫情得到控制以及各项保供稳价措施发挥作用，最近几天，鸡蛋价格出现了明显回落。
数据显示，1月25日，36个大中城市鸡蛋平均零售价格为每斤5.76元，达到去年以来的最高值。之后，鸡蛋价格出现持续回落。
2月3日，36个大中城市鸡蛋平均零售价格为每斤5.42元，比1月25日累计回落0.34元，降幅为5.9%。36个大中城市中有27个城市价格出现回落，包括北京在内的12个城市价格下降超过10%，其中太原、济南、天津、哈尔滨、长春价格降幅在15%-20%之间，郑州、青岛价格下降超过20%。
国家发展改革委价格监测中心综合业务处处长 刘刚：前段时间，受到河北、吉林、黑龙江等鸡蛋主产区疫情影响，鸡蛋运输不畅、成本增加，加之饲料成本偏高，造成鸡蛋价格持续上涨。近期，随着鸡蛋主产区的疫情有所好转、运输畅通，加之各地区学校、用工企业陆续放假，鸡蛋集中采购需求明显下降，鸡蛋价格出现明显回落。
专家表示，总体来看，蛋鸡养殖周期较短，预计到春节期间鸡蛋价格将保持总体平稳。目前，全国产蛋鸡的存栏数量超过11亿只，处于历史同期中高水平，鸡蛋供应有保障。春节后，由于市场需求会有所减弱，鸡蛋价格将呈现季节性下降态势。
北京市蛋品加工销售行业协会秘书长 王忠强：当前鸡蛋市场本质的需求逻辑没有变化，只是短期内存量的变化，而不是增量的变化。所以这种短期内推高的鸡蛋价格本身带来的成交量不大，供需矛盾正逐步缓解，回到疫情前的平衡状态。春节前完全没有必要大量囤货，随用随买即可。按以往经验，每年春节后鸡蛋价格每斤会下跌一元以上。
来源：央视财经，标题有改动。
鸡蛋价格何时能迎来春天？
2月3日是立春，今天是北方小年，距离春节的脚步也是越来越近了，而鸡蛋价格行情也在连续跌价之后，迎来了微幅的上涨，昨日产区均价3.85元/斤，较此前一日上涨0.02元/斤，涨幅0.52%，产区价格的上涨，主要是因为内销的拉动。
立春以及小年的备货拉动，节前价格预计会有一小波涨幅，但是因为春节马上 来临，涨幅动力或有不足。
而春节假期一般在7-10天左右，假期期间的鸡蛋库存，以及新开产的蛋鸡，对节后的鸡蛋供应产生压力。一般节后的15天以内，主要以消化假期的库存为主，蛋价仍然是以弱势为主，蛋价较年前低价下跌0.3-0.5元/斤左右。
据相关了解到，近一周36个大中城市鸡蛋零售价格连续回落，预计春节期间鸡蛋价格将保持总体平稳，春节后将呈现季节性回落态势。
据了解，前段时间，由于河北、吉林、黑龙江等鸡蛋主产区发生新冠肺炎疫情，鸡蛋运输不畅、成本增加，而春节市场需求明显增多，加之玉米豆粕等饲料成本偏高，鸡蛋价格持续上涨。元旦过后，全国鸡蛋零售价格延续去年12月中旬以来涨势，出现明显上涨。1月25日，36个大中城市鸡蛋平均零售价格为每斤5.76元，达到去年以来的最高值。之后，鸡蛋价格出现持续回落。
而据国家发展改革委价格监测中心的综合业务处处长表示，近期随着鸡蛋主产区新冠肺炎疫情有所好转，鸡蛋外输压力有所缓和，加之鸡蛋集中采购需求明显下降，市场供需较为宽松，使得鸡蛋价格出现明显回落。2月3日36个大中城市鸡蛋平均零售价格为每斤5.42元，比1月25日累计回落0.34元，降幅为5.9%。36个大中城市中有27个城市价格出现回落，其中12个城市价格降幅超过10%，郑州、青岛价格降幅超过20%，长春、济南、哈尔滨、天津、太原价格降幅在15%至20%之间。
当前决定鸡蛋价格的最主要因素还是供给。2019年度全国雏鸡补栏13.28亿只，达到历史最高，目前这些蛋鸡大部分仍在提供产能，蛋鸡存栏量相对较高；2020年度全国雏鸡补栏数量9.9亿只，整体供给是有保证的。
总体上看，蛋鸡养殖周期较短，鸡蛋上市相对较快，预计到春节期间鸡蛋价格将保持总体平稳。春节后，由于市场需求会有所减弱，鸡蛋价格将呈现季节性下降态势。
而随着库存的消化结束，预计3月初的鸡蛋价格或迎来第一波小涨。
首先从供应面来看，3月份新开产的蛋鸡产蛋高峰期是9月份的鸡苗，从2020年的鸡苗销量来看，2020年9-12月是全年上鸡苗较少的几个月，每月平均在3100万左右，而2020年9-12月的淘汰鸡出栏量较同年其他月份处于较高水平，在产蛋鸡存栏量减少，淘汰鸡的出栏量增加，鸡蛋的供应或将减少。
从需求面来看，随着学校的开学、工厂的开工，各地食品厂、食堂、饭店等开工开业，鸡蛋的需求会逐渐增加。鸡蛋供应的减少，需求的增加，预计鸡蛋价格行情或将迎来新一波涨势，预计在4元-4.5元/斤震荡上行。