产区蛋价弱势企稳
鸡网资讯 截至2021年2月6日，鸡蛋主产区平均价格连续下滑后有所企稳，报价3.89元/斤，周一至周四持续回落，周五及周末有所反弹，整体较上周下跌了0.27元/斤，目前鸡蛋价格处于近五年中等偏高的水平。近两日产区价格的反弹主要是内销有所加快，但外销起色不大，尤其是上海地区价格暂时并未跟随北京、广东反弹，销区以按需补货为主，节前顺势出货。
本周淘汰鸡出栏量1947万只，环比上周减少8万只，参考往年淘汰鸡的绝对数量，出栏数量偏低；淘汰鸡鸡龄463天，环比上周增加1天，但较往年同期偏低；从淘鸡的价格来看，环比上周下降0.14元/斤，但处于往年同期中等偏上；生产环节库存天数1.98天，环比上周增加0.12天，流通环节库存天数1.33天，环比上周增加0.02天。
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年后蛋价大概率走弱
1月鸡蛋价格涨跌互现。截止月底，全国鸡蛋平均价格在4.15元/斤，较上月底（12月31日）的4.14涨0.01元/斤，涨幅0.24%；较去年同期的3.67上涨了0.48元/斤，跌幅为13.08%；1月29日，全国主产区鸡蛋价格在3.50-4.30元/斤。
1月初为元旦假期，随节日期间库存的不断消耗，节日过后，下游蛋商开始补货，需求开始增加。且月初河北地区暴发疫情，且蔓延速度快，因河北为鸡蛋主要产区，且为重要的输出产区，市场恐慌心理升温，下游经销商和终端消费者采购积极性明显提高。而从供应端来看，最近几个月持续处于降产能的状态，在产蛋鸡存栏持续下降，且月初全国各地气温大幅度下降，蛋鸡产蛋率略有下滑。因此，在供减需增的情况下，上半月鸡蛋价格价格大幅度攀升。
截止1月18日，全国鸡蛋价格最高涨至5.3元/斤，较上月底4.14涨1.16元/斤，涨幅为28.01%。但是，蛋价快速上涨后，养殖利润开始明显提升，养殖端开始压栏，供应面压力得到缓解，且随着鸡蛋价格快速攀升，终端抵触情绪渐高，市场看涨情绪松动，蛋商继续拿货谨慎，终端方面前期备货需要时间消化，整体走货放慢。后半月鸡蛋价格高位大幅回落，上半月涨幅全数回吐。据天下粮仓数据显示，截止月底，全国鸡蛋平均价格在4.15元/斤，较上月底（12月31日）的4.14涨0.01元/斤，涨幅0.24%；较去年同期的3.67上涨了0.48元/斤，跌幅为13.08%。
作为农副产品，鸡蛋价格在年内呈现明显的季节性特征，这主要是由鸡蛋的供需关系引起的，尤其是短期变化主要体现在需求端。具体来讲，鸡蛋价格从1月、2月开始不断下滑，直至4月前后大概率会达到年度最低水平，之后持续走高，5月末达到上半年最高水平，6月份出现持续走低现象，7月下旬出现上涨态势，直至9月中下旬，鸡蛋现货价格将达到年内最高位，9月过后价格开始出现不同程序的下滑，随后10月份至12月份逐步走稳。
从另一个角度来说，其季节性周期特点主要体现在元旦、春节前夕，以及中秋、国庆双节备货，由历史鸡蛋价格走势分析来看，鸡蛋现货价格全年高点多数分布在中秋节前和元月份。而重要的节日过后，鸡蛋价格往往大幅回落至走平。
每年现货价格低点大概率都出现在3-4月份，春节后市场继续消耗前期集中采购的库存，采购需求低迷。而温度和湿度对产蛋率、蛋重、蛋壳品质和饲料的转化率都有较大影响，产蛋鸡舍最理想是在15-25度，最适宜的湿度是60%-65%。春季气候逐渐变暖，是产蛋的最佳季节，产蛋率为年内高点。
根据鸡蛋价格的季节性规律，每年下半年现货价格通常先扬后抑，且涨幅将大于跌幅，整体重心将上移。不过在前两年高养殖利润周期下，预计今年养殖户会始终保持满栏状态，存栏高的基数难以改变，当期鸡蛋供应主要受淘汰及新开产影响。年后鸡蛋需求端无亮点，蛋价大概率走弱。