鸡网资讯 2021年进入新的一年，整体来看，由于春节在2月12日，因此1月份尚处于年尾，1月份鸡价比较平稳。快速类和乌骨鸡持续盈利，相比去年12月份有所上涨，而中速鸡和慢速鸡仍低于成本线，饲料价格成为主要原因。但在春节前，快速类肉鸡价格却出现“崩盘”，慢速类快速拉升的两极现象！但春节前后，饲料成本持续走高，消费回落的情况下，可能要面临较强的“反差”。
1月以来，鸡价整体表现稳定，居于“高位”
鸡价两极，春节前成为慢速类最后的高光！
据新牧鸡价指数（出栏价/成本*100）显示，1月份国鸡价格均在上涨，鸡价指数稳定回升，快速类和乌骨鸡持续盈利，鸡价指数甚至超过130，有30%的利润空间。中慢速类价格虽然在8.30元/斤以上，但指数却在持续下降，饲料成本的持续走高，导致总体成本很高，一直难以盈利。直到春节前的一周内，慢速类有望突破9元斤的 “惊天”价格才让鸡价指数“逆转”。
1月份以来，已经有数十家企业宣布饲料涨价，部分企业甚至一周内涨价两次，涨幅在100-350元/吨之间。据新禽况近期调研显示，由于饲料价格上涨导致养殖户饲养成本增加的情况很明显，有四分之三的养户表示养殖成本上涨了20%以上。
在2月初，快速类肉鸡价格出现的“崩盘”，慢速类快速拉升的两极现象！因为年前正值大量人群返乡，餐饮店和工厂、学校假期关闭，消费骤降，供过于求，造成快速类肉鸡价格“崩盘”，猪肉的价格同样如此。而年前为准备家庭聚餐所需，慢速类国鸡反而需求量增加，拉动价格快速上涨，“久旱逢甘霖”，成为自去年元旦以来的价格最高时刻！
根据往年的春节规律，春节前肉鸡行情还可以维持稳定，中慢速类鸡价仍有一定的上涨可能。据新禽况调研，超过1/3的行业人士认为将以稳定为主，认为能有下跌可能的占比约30%。另外，还有大约1/4的行业人士认为节前肉鸡价格会出现上涨。
消费不高，春节后鸡价或再跌谷底
每年冬季，影响消费和行情的关键因素都因疫情的防控。之前是禽流感疫情的防控，2020年新冠疫情影响深入各个方面。2021年初，疫情防控不可放松，酒宴及聚集性餐饮消费继续维持低位，整体鸡肉消费很有限。
加之进口冷冻鸡肉产品多次检测出阳性，导致部分消费者对冷冻和生鲜产品的质疑和抗拒，转而选择鲜活产品。但由于活禽市场的大量关闭，活禽消费走量并未如期所至。
过去几年快速类国鸡春节期间情况
虽然有相当一部分人选择留在城市就地过年，维持部分城市消费，但也使得春节期间消费主力军——中小城市和农村消费人群相比往年有所减少。加之各地疫情防控，不聚餐成为主流，餐饮消费减弱，使得鸡肉需求会比往年有所降低。综合来看，春节期间消费会好于2020年，弱于2019年，对鸡价提振有限。
春节后，根据往年经验，企业复工、开学等会促进快速类国鸡消费增加，行情不会太差，而慢速类国鸡则一直价格较低，是一年的低谷期。近几年由于疫情防控，活禽市场开启时间较晚，消费量有限，价格会比较低，一直持续到清明节为止，连快速类国鸡价格也处于低谷期。
2020年疫情的经历，让鸡价更加不被看好，叠加上近期多次公布的高致病禽流感疫情，肉鸡价格想要在春节后好起来，难度非常高。因此，年后的肉鸡价格将会比较低，养殖户投苗积极性也比较弱，在饲料价格还可能会继续增加的情况下，降低成本非常重要。