全球蛋价将大涨？
不过，从2020年下半年开始，欧洲、日韩等国家就爆发了大规模的禽流感疫情，特别是日韩地区，更是严峻，蛋价也在持续上涨中。
据悉，从2020年11月开始，日本就爆发了禽流感，且快速蔓延了十七个县，截止到2月11日，日本已累计扑杀了711万只生鸡，创下了新高，而如今禽流感已威胁日本鸡蛋生产基地的核心地带，而东京的鸡蛋批发价相比1月份大涨30%。
韩国1月份的鸡蛋价格同比涨了15.2%，畜产品同比涨了11.5%，创下了6年来的最大涨幅。从2020年11月至今，韩国累计发生了83起病例。从韩国的报价来看，10个鸡蛋卖价为14.66元人民币，同比涨了54.8%。
全球的蛋价都在上涨，这也让人猜测，是否会对我国的鸡蛋行情有所影响？
目前来看，我国产区并没有受到影响，蛋鸡产能依旧过剩，鸡蛋价格还比较低迷，蛋农反而还要亏损。不过一季度天气变化无常，气温忽高忽低，因此出现禽流感的可能性高，在这一背景下，大家要做好防护工作，一定别马虎大意。
而一旦真的出现大规模的禽流感，对我国蛋价必然会有一定的影响，不过目前来看我国依旧安全。而2020年的补苗量比较低，预计2021年上半年去产能合理，蛋价有望在6月份迎来反弹。
据央视新闻，近日，日本爆发特大规模禽流感疫情，导致日本局部地区鸡蛋价格持续上涨，已经严重影响到居民菜篮子。
据报道，自2020年11月初，日本时隔近三年再次爆发禽流感以来，已经迅速蔓延到了17个县，占到日本一级行政区总数的约三分之一，是有记录以来扩散范围最广的一次。到目前为止，各地累计扑杀生鸡数量高达711万只，也创下了历史最高纪录。对此，日本农林水产省表示，多数发生疫情的养鸡场都存在防疫漏洞，为防止疫情蔓延，接下来将对不遵守卫生管理标准的农户进行公示警告。紧邻日本首都圈的茨城县是最大的鸡蛋产地，年产量占到日本全国的近一成。可以说现在禽流感疫情已经直接威胁到日本鸡蛋产业的核心地带。当前东京市场上的鸡蛋批发价格，已经较1月初时上涨了大约三成。
此外，据食品伙伴网消息，2021年2月1日，新加坡食品局（SFA）发布消息称对波兰高致病性禽流感疫情发生地附近的家禽及其产品的进口实施临时限制。中新社消息称，韩国禽流感疫情致蛋价飙升。韩国统计厅数据显示，1月，鸡蛋价格同比上涨15.2%，畜产品价格同比上涨11.5%，包括鸡蛋在内的畜产品价格创6年多来最高涨幅。2020年11月以来，韩国H5N8型高致病性禽流感病例累计达到83起。而我国农村农业部2月1日海淀区圆明园遗址公园发生野生天鹅H5N8亚型高致病性禽流感疫情。疫点栖息野生禽类15只，发病3只，死亡3只。疫情发生后，当地立即启动应急响应机制，开展应急处置工作，对周边环境进行消毒，全部病死野禽均已无害化处理。
进入2021年初，全球各地陆续出现禽流感疫情，尤其是与我国相邻的日本韩国最为严重。禽流感疫情对我国鸡蛋价格有没有影响？综合几点分析：
1， 当前我国整体产区没有受到禽流感疫情的较大规模出现，但是需要警惕的是，每年的一季度是禽流感的高发季节，需要时刻谨防。一旦出现较大规模的禽流感，势必会对鸡蛋价格产生影响，总体呈不利影响。因为从历史经验来看，禽流感会导致禽类消费减少，淘汰鸡数量会减少，鸡蛋供应量会上升。同时由于禽流感对人心影响，除了避免禽类肉食外，还会对鸡蛋产生排斥心理，从而导致购买欲下降，消费量降低。
2， 由于去年对应季节的补苗数量较低，2021年上半年整体存栏蛋鸡数量将维持下降趋势，对鸡蛋价格形成支撑，鸡蛋价格在不出现规模性禽流感疫情情况下，上半年鸡蛋价格有望持续走高，或维持高位。
3, 从饲料成本层面来看，玉米市场价格继续处于高位，今年主产区玉米减产再加上政策粮减少，市场可预见的供应紧缺，玉米指数价格环比上涨0.74%；长期来看2021年全年国内蛋白需求旺盛预期，整体饲料成本将维持坚挺，年内蛋鸡养殖盈利空间被大大压缩。如果后期鸡蛋价格大幅下跌至成本线附近，淘汰鸡数量将有望较大增加，同时将降低养殖端春季补栏情绪，进而更有利于远期市场中秋行情蛋价的上涨空间。
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