鸡网资讯 众所周知，与白羽肉鸡先进的屠宰产业链相比，国鸡由于更依赖于活禽销售，国鸡屠宰产业可以说还在发展初期的阶段。而近些年来，“集中屠宰、生鲜上市”政策逐步在全国推广，加上新冠疫情影响下活禽市场的关闭及消费的低迷，都让国鸡企业们不得不重视家禽屠宰在未来的发展态势。
而就在前些天，部分媒体统计了白羽肉鸡屠宰企业的屠宰量排行，福建圣农、辽宁禾丰、新希望六和等大型集团企业赫然在列，那么国鸡养殖企业的屠宰产业又发展到了哪个阶段？
2020年白羽鸡累计屠宰35.5亿羽以上，屠宰率近70%！
2021年2月20日，中国白羽肉鸡联盟发布了《2020年白羽肉鸡联盟成员企业屠宰量排名》，在2020年，白羽肉鸡联盟成员企业累计屠宰35.5亿羽。
2020年白羽肉鸡出栏量在50万羽以上，那么白羽肉鸡的屠宰率则可以达到70%！
国鸡销售由于更加依赖于活禽市场，尽管有些国鸡企业早已开始涉足国鸡屠宰，但整体上来看国鸡屠宰还正在处于刚刚发展的阶段。
以白羽肉鸡企业中全自养屠宰企业的屠宰量与部分国鸡企业屠宰量进行对比分析，从中不难看出，国鸡企业的屠宰量与白羽肉鸡企业的屠宰量比起来还是有一定的差距，仅温氏能以1.44亿羽的屠宰量跟上白羽肉鸡代表企业的屠宰步伐。这其中可能由于市场及其他因素的限制，国鸡企业屠宰产能未能完全释放，但也证明了，国鸡企业屠宰产业链的发展还有很大的空间，潜力巨大，近两年来国鸡企业在建设屠宰产业链方面也下了不少的功夫。
国鸡养殖巨头纷纷布局屠宰，最大产能达5.5亿羽以上！
自2014年活禽禁售政策逐渐普及以来，截止到2020年底全国已有86个城市推进了集中屠宰、冰鲜上市的政策。即便是两广地区，生鲜鸡的覆盖范围也越来越大，包括2020年新冠疫情的爆发以及秋冬季节禽流感的频发，也愈发促进了这一过程的发生，各地活禽市场均受到严格的监管或是直接关闭。
在如此大背景下，国鸡企业都认真对待起了“家禽屠宰”这个新的突破口，其中作为国鸡龙头企业的温氏股份、立华股份加快了布局屠宰的步伐。据了解，目前温氏及立华都将未来屠宰产能目标定为出栏量的50%，屠宰比例大幅增加。
至于其仍保留50%的肉鸡以毛鸡出售，这主要是由于目前国鸡销售还是以活禽销售为主。一般而言当毛鸡行情好时，国鸡屠宰冰鲜并没有优势，但是当毛鸡行情差时，屠宰冰鲜将有更高的利润。
因此冰鲜上市除了是一个趋势外，也是企业在肉鸡销售过程中一个“互补”的手段，即使是在2020年借助生鲜屠宰优势成功上市的湘佳股份，目前也保留了约40%的肉鸡进行毛鸡销售。
此外，大多数规模化国鸡企业都从2020年以前的“喊口号”转变为“抓落实”，如参皇集团、富凤集团、园丰牧业等规模化国鸡企业已在大力推进屠宰产业链发展，多个上千万羽级别的屠宰项目正在建设。
目前我国国鸡的年屠宰产能已然达到5.5亿羽以上，在上述企业的屠宰规划布局都能如期实现的情况下，那么在不久的将来，国鸡屠宰产能更是能达到12亿羽！
虽然“12亿”这个数据与“35亿”还有一定的差距，但我们也更加期待国鸡屠宰产业未来的发展，国鸡屠宰未来可期！