第一部分：上周蛋价市场监测
1、鸡蛋价格行情
鸡网资讯 上周（2月20日-2月26日），蛋价整体低位稳中小幅回升。截至2月26日，主产区均价3.62元/斤，较上上周五上涨0.03元/斤，较春节前最后一个周五下跌0.12元/斤。主产区周均价3.61元/斤，环比上上周下跌0.06元/斤，较春节前最后一周下跌0.12元/斤，较去年同期相比涨1.02元/斤。
上周鸡蛋市场整体仍处于春节后恢复阶段，由于今年成本高企，支撑春节后开市价格较往年偏高，但是养殖场仍面临亏损，尤其是北方产区。
上周是春节假期结束、元宵节前的一周，随着学校、企业陆续开学、开工，终端需求正在逐步恢复，但是并不完全，加上春节前终端环节备货较为充足，当前仍处在库存消化阶段，整体需求形势为低迷中逐步转好，这也支撑了蛋价在春节后跌后企稳甚至略反弹。
鸡蛋市场供应方面十分充足，一方面鸡蛋产能仍居于高位，1-2月由于蛋价反弹、春节等因素去产能不利；另一方面，春节期间各地区纷纷停收停卖，产区被动库存持续增加，节后需求市场不佳，消化偏慢，库存下降有限。
综合供需两方面，造成本周蛋价低位徘徊局面。
2、淘鸡价格行情
上周（2月20日-2月26日），淘汰鸡价格高位微调。本周淘鸡均价4.97元/斤，环比较上上周均价涨0.17元/斤，较节前最后一周上涨0.65元/斤，较去年同期相比跌1.47元/斤。
春节后肉鸡行情大涨，直接拉动了淘鸡价格大涨。而且根据农业部前期雏鸡补栏数据，2021年1-2月整体正常可淘老鸡数量处于偏少状态，春节后鸡蛋开市价格又相对偏高，这些情况均导致养殖场延淘心理加重，节后部分养殖户安排换羽，造成市场实际淘鸡量减少，促使淘鸡价格在春节后保持涨势。
不过上周淘鸡价格在高位止涨企稳，局部存在略下滑的趋势，主要是由于蛋价持续弱势，成本高企，亏损加剧，动摇了部分养殖场延淘心理，出栏量开始出现增多趋势，淘鸡价格也随之略显弱势。
3、饲料原料价格行情
上周（2月20日-2月26日），玉米价格节后保持上涨，豆粕价格节后先跌后涨，震荡上扬。综合来看，蛋鸡配合饲料本周全国周均价1.62元/斤，较上上周涨0.01元/斤，较节前最后一周持平，较去年同期涨0.47元/斤。
玉米方面，从上周末市场分析来看，春节后玉米市场逐步恢复，上周整体来看，用粮企业采购心态依然积极，尽量库存已经很充足，最高库存使用周期已经延长至4月；但企业仍在不断提价采购。毕竟距离新玉米上市还需时日，采购方仍担忧后市供应紧张问题。这导致玉米价格居高不下，涨不停。不过节后处于饲料消费淡季，加上随着替代品利用率提升，玉米涨势也受限。
豆粕方面，相对于玉米的持续反弹，豆粕出现反复的情况增多。尽管美豆与国内豆粕的联动性较强，但在美豆大涨的情况下国内豆粕并未有持续的涨价现象，其主要原因仍是国内供需基本面的利空打压。主要是国内一方面是需求的清淡，另一方面则是阶段性供应宽松，因此一旦美豆高价“失守”，必定会出现豆粕走跌现象。短期豆粕或在国内外综合形势下继续震荡。
蛋鸡养殖盈利分析
仅从价格行情方面来粗略测算，上周（2月20日-2月26日），商品代蛋鸡养殖亏损0.22元/斤，较上上周多亏损0.06元/斤，较春节前最后一周多亏损0.03元/斤，相比去年同期多亏损0.01元/斤，2021年蛋鸡养殖已经持续亏损4周。
上周玉米、豆粕等饲料原料价格虽然出现涨跌调整，但整体仍居高不下，好在淘鸡价格随肉鸡行情出现大涨，整体促成盈亏平衡线的较春节前略下降。不过蛋价在春节后仍维持低位震荡势头，且长期维持在成本下以下，因此，蛋鸡养殖依然维持亏损。
第二部分：本周鸡蛋行情展望
综合鸡蛋市场供需局面来看，目前产能依然居于高位，尤其产区库存高企，鸡蛋市场供应充足，但是春节后需求进入阶段性低迷期，有待进一步恢复，供多需少的局面将影响短期蛋价持续低位徘徊。
随着元宵节过后，本周学校、企业等开工率继续增加，有利于需求小幅攀升，但库存仍是一大难题，有待时间消化，预计下周蛋价仍低位震荡，不排除继续下探的可能，不过在高成本的支撑下，预计跌幅有限。