蛋价阴跌不止，养殖成本还在持续高企
蛋价低迷的行情其实已经有一段时间了，从年后开始蛋价就在不断下滑，直到3月6日过后蛋价才稳定下来，不过目前蛋价已经跌到了最低点。
截止3月9日，主产区的蛋价均价为3.57元/斤，和前一日持平，产销区蛋价为3.26-4.12元/斤，均价为3.7元/斤。可见，蛋价依旧在持续低迷的行情中，销区的出货量比较大，电商的拿货力度也在增加，预计短期内蛋价会有所反弹。
目前江苏蛋价为3.5元/斤，安徽为3.55元/斤，山东为3.38-3.61元/斤，河南为3.47元/斤，湖南为3.53元/斤，北京为3.47-3.55元/斤，上海为3.7元/斤。
总得来说，目前的饲料行情依旧居高不下，因此蛋鸡养殖成本还在持续高企，蛋企的亏损为0.1-0.3元/斤。
不过尽管蛋价下滑，淘汰鸡行情却迎来了一波反弹，总体的涨幅为0.1-0.2元/斤，目前山东、山西报价为4.9-5元/斤；河北4.6-4.7元/斤；江苏为5.4-5.5元/斤；湖南为4.2-4.3元/斤，吉林为4.5-4.6元/斤，陕西为4.8-4.9元/斤。
淘汰鸡的上涨，说到底是淘汰老鸡的情况减少，为了刺激大家将老鸡淘汰，这才提升了价格。不过目前北方不少地方零售价已跌到3元大关，至于为何，还因市场饱和，产能过剩，想要上涨，那就要将产蛋鸡存栏量降至11亿只才行。
摘编自：农业乡村闲聊
短期内涨跌调整的空间均有限？
往年正月十五前后，受学校开学的影响，市场需求提升，鸡蛋价格往往会小幅反弹，而今年元宵节前蛋价不涨反跌，2月24日（正月十四）开始，鸡蛋价格开始下调，截止到3月3日，全国主产区鸡蛋主流到户价跌至3.46元/斤，累计跌幅6.23%。开学季到来，学校方面需求好转，蛋价不涨反跌的主要原因在于：
1. 春节假期期间市场走货好于往年同期，多数地区流通环节顺势补货为主，但春节假期过后，生产、流通环节多有余货，商超、农贸市场走货速度放缓；
2. 春节前食品企业备货量有限，春节过后，多数食品企业恢复到正常采购水平，但采购计划多维持到正月十五之前，因此正月十五开始，食品企业采购量减少。
综合看来，学校需求好转，但商超、农贸市场及食品企业需求减弱，市场整体需求偏低迷，部分市场的走货量仅能达到正常水平的50%-70%，鸡蛋价格承压走低。
2月26日开始，生产、流通环节库存逐渐增多，3月2日多数地区生产、流通环节库存增加至近期高位，较2月26日涨幅分别为7.14%、25.90%。截止到3月5日，生产环节余货多在1-3天，少数4天左右；流通环节多在1-3天，少数3-4天。目前随着蛋价止跌趋稳，市场走货缓慢恢复，生产、流通环节库存逐渐被消化，整体走货压力减轻，但部分地区生产、流通环节依旧有库存。
随着蛋价触底走稳，部分市场走货稍有好转，部分地区鸡蛋入冷库，暂时缓解了鸡蛋供应面的压力。目前饲料成本高，养殖单位对低位蛋价抵触心理较重，另外部分养殖单位对后市信心不足，淘鸡心态发生转变，部分产区养殖单位开始淘汰400日龄左右的老鸡，而少数地区有换羽的情况出现，进一步缓解了供应面的压力。但正月为鸡蛋的需求淡季，需求对蛋价的支撑程度有限，需求面难以对蛋价形成有效支撑。受成本支撑，蛋价下跌难度亦较大，预计短期内蛋价或以稳为主，涨跌调整的空间均有限。
3月底4月初鸡蛋行情或回暖
消费方面，随着春节假期的结束，工厂陆续复工，学校逐渐开课，贸易商补货积极性有所提高，阶段性消费略有回温，但从季节性角度看，目前正处鸡蛋消费淡季，加上近期各替代品价格开始回落，对鸡蛋价格走势形成一定拖累。
饲料价格方面，玉米现货价格为2898元/吨，较4日上涨17元/吨；豆粕现货价格为3924元/吨，较3日略跌14元/吨。较高的饲料成本结合目前回落的蛋价，进一步压缩着本就低位的养殖利润，从而影响养殖户补栏情绪。
受到市场预期鸡蛋供应趋减影响，养殖户保持看多预期，致使淘鸡意愿不强惜淘情绪明显，短期鸡蛋供应仍较充足。而在补栏方面，受饲料成本高位以及禽流感恐慌情绪抑制，补栏积极性不高。
据测算，上周(2月27日-3月5日)，商品代蛋鸡养殖亏损0.35元/斤，较前周多亏损0.13元/斤，环比亏损加深，相比去年同期亏损0.39元/斤，同比亏损也大幅加深，2021年蛋鸡养殖已经持续亏损5周。
2月底3月初，鸡蛋产蛋继续位于高位，去产能趋势暂不明显，产区经过终端市场消化及部分中间环节转移，库存正在逐步下降，整体仍较为充足。
元宵节后，随着学校、企业陆续开学、开工，终端需求逐步恢复，相比上周略有提振。但因各环节均存在库存，补库需求不大，且囤货意愿偏低，导致需求持续偏弱形势。
上周末局部库存偏少的蛋商及食品加工企业等低价吸货，给蛋价止跌反弹带来一定的契机，但并未形成规模，提振力度有限。导致上周鸡蛋市场维持供多需少局面，蛋价跌后回稳，酝酿低位反弹。
综合鸡蛋市场供需局面来看，本周产能居于高位、存在下降倾向但目前改变有限，产区库存下降、但中间环节库存上升，鸡蛋供应有减量趋势但仍较为充足。鸡蛋需求处于阶段性低迷期，中间环节低价吸货利于产区底部小幅上抬，但难以扭转鸡蛋市场供多需少的局面。
后市预测：3月中旬大中院校陆续开学，但对蛋价影响或有限，整个3月份或一直延续清理库存的状态，预计价格稳中涨跌调整，随着各环节库存逐渐被消化，清明节的来临，市场需求进一步得到提振，预计3月底到4月初鸡蛋价格或开始慢慢回暖。