消费淡季持续 鸡蛋价格行情大起大落
鸡网资讯 3月中旬以后鸡蛋价格震荡缓慢上涨，库存压力逐渐减轻，但市场需求仍显平淡；淘汰鸡价格虽然上涨，但并不足以刺激养殖单位淘鸡，后市淘汰鸡价格难有明显波动，鸡蛋价格行情或受清明提振或仍存涨势。预计3月下旬蛋价呈震荡缓慢上涨趋势，月末蛋价或上涨至3.80-3.90元/斤。
今年以来，全国鸡蛋价格波动较大。据农业农村部监测数据显示，元旦以后，全国鸡蛋批发价持续走高，从2020年12月31日的8.45元/千克上涨至1月20日的10.64元/千克，涨幅高达25.92%。1月20日之后，价格持续走低，3月2日价格为8.21元/公斤，比1月20日大幅下跌了22.84%，跌回至元旦前的水平。
分析认为：导致鸡蛋价格短期大起大落的主要原因是供求关系变化。
1月中上旬，全国鸡蛋价格大幅上涨，主要原因在于供给紧张。2020年底及2021年初，大量临近淘汰期或进入淘汰期的产蛋鸡集中淘汰，导致全国产蛋鸡存栏量持续下滑，鸡蛋产出显著下降。此外，养殖场新增产能比2020年同期减少明显，造成鸡蛋市场供给减少。除了产能因素以外，受新冠肺炎疫情的影响，主产区河北省鸡蛋外运受到制约，再加上居民担心疫情反弹而囤积鸡蛋，这些因素拉动鸡蛋价格出现阶段性的大幅上涨。
随着各地纷纷采取稳价保供政策，鸡蛋市场供应逐步回归正轨。河北、吉林以及黑龙江因新冠肺炎疫情导致的积压鸡蛋在1月下旬集中上市。居民前期鸡蛋囤积较为充足，使得1月下旬鸡蛋需求明显减少。鸡蛋供给过剩明显，导致鸡蛋价格下行。
2月份鸡蛋价格继续走弱，主要原因在于供大于求
供给方面，1月份蛋价持续高位，蛋鸡养殖出现近1年来的最高盈利——每千克鸡蛋能够获利约1元。养殖场普遍惜淘和延淘，淘鸡速度放缓。2月份全国产蛋鸡存栏11.8亿只左右，处于往年同期中高水平，鸡蛋市场供给充足。
需求方面，春节前由于学生和农民工返乡，鸡蛋的团体性消费减少，而且为了有效防控疫情，多地明确限制集体用餐，鸡蛋餐饮消费减少。春节后，鸡蛋消费进入规律性低谷期，终端走货缓慢，市场以消化库存为主。
对于近期鸡蛋价格走势，预测3月份鸡蛋供应偏宽松，蛋价将震荡企稳，二季度鸡蛋供应将逐渐趋紧，价格将稳步走高。
其理由是，随着学校开学、企业开工，鸡蛋需求在3月份将出现恢复性增长，进入二季度后鸡蛋需求将持续增加，尤其是“五一”假期和端午节都会拉动鸡蛋消费，但二季度需求大幅提升的可能性较低。从供给侧看，2020年四季度行业蛋鸡补栏较弱，随着养殖场淘鸡加速，预计后期全国产蛋鸡存栏量还将持续减少。3月份全国产蛋鸡存栏量环比预计将下降约2%。
目前在产蛋鸡存栏量不高，随着库存逐渐消化，新增鸡蛋产量有限，余货压力减小，养殖单位惜售情绪加重，经销商低价收货难度加大，推动蛋价上涨。但是由于当前市场需求仍然平淡，销区市场高价难销，下游经销商采购心态较为谨慎，市场流通速度未见明显加快，抑制蛋价上涨空间。
后期需求方面有清明节日支撑，商超及平台采购量或将增加，鸡蛋价格仍存涨势。
消费淡季仍持续，遥望清明及五一
需求方面，目前仍处在鸡蛋季节性消费淡季，从春节后一直到3月份鸡蛋都处在刚需消费中，期间缺乏重大节日拉动消费，而企业、学校食堂适量采购，贸易商基于余货压力，多顺价清理库存，流通环节库存得以缓解。据数据显示，2月份主销区市场鸡蛋总销量16395.50吨，环比跌幅42.40%，同比跌幅19.47%。
但随着时间的推移，3月已过去大半，距离下一个假期清明节也越来越近，假期需求将对现货价格或形成一定支撑，未来现在价格存在一定回暖可能，但目前来看，即使节前备货拉动一定消费，但效果终归有限，高位的存栏和低水平的淘鸡仍是限制蛋价的关键。另外，近期禽流感仍时有发生，虽然目前未有消息刺激，但发生的风险仍在，而且一旦发生对蛋价的打压必然是巨大的。
来源：财盈资讯
市场有变，蛋价普涨，清明节前能否重回4元大关？
鸡蛋价格下跌已经持续了很长一段时间，尤其是春节假期结束之后，老百姓消费趋于平淡，各种蔬菜肉制品以及鸡蛋的价格都比节日期间有所下调。其中鸡蛋价格是下调比较明显的，主流价格已经跌到3.5元一斤左右。进入3月下旬，市场有一定波动，价格有所回升。那么现在鸡蛋的价格能不能回到4元以上呢？
首先，我们来看一看近期的鸡蛋价格走势。
截止到3月25日，全国鸡蛋价格，均价在3.74元一斤。北京地区鸡蛋价格回到3.88元一斤，比昨天上涨了0.08元。天津市的计算价格在3.73元左右，比昨天也上涨了0.09。在我们安徽，今天鸡蛋价格上涨了，0.06元，已经无限接近于3.9元。根据目前的走势来看，现在鸡蛋价格行情稳中有涨。特别是中部地区走货量较大的情况下，鸡蛋价格还在上调，显示出了积极的信号。
一方面，临近清明节日假期，终端消费市场的需求量有所好转。特别是贸易商关注到了节日的行情变化，采购量积极上涨。另外，在鸡蛋主产区，库存方面也有一定的变化，出现一定程度的下降，这也是导致鸡蛋价格呈上涨走势的一个重要原因。
当然，就目前的价格走势来看，想要短期内冲击4元大关，仍然有一定的难度，上方的压力很大，上涨的空间有限。
我们都知道在今年春节之后，2月份蛋鸡的存栏量大概在12亿只，明显超过了需求。所以前期鸡蛋价格一直处于低位，就是因为鸡蛋的供给大于需求。清明假期虽然能够拉动一定程度的消费，但是毕竟是小长假，总体刺激有限。
当然有一个方面我们需要关注，那就是节日期间各大电商开始促销活动，一定程度上拉动了需求。根据我们的分析来看，现阶段电商促销力度较大，老百姓消费欲望比之前有所增强。鸡蛋去库存的压力要小得多，所以价格呈现上涨。
现在距离清明假期还有不到10天的时间，3月底的鸡蛋价格走势应该以稳中有升为主。进入4月份之后，清明假期的刺激作用减弱，鸡蛋可能重回调整路线。要想鸡蛋价格真正涨上来，最快也要到5月。因为这一阶段虽然产能预期有所下降，但并不明显贸易商虽然增加了拿货的数量，但是总体偏于谨慎。短期内需求改善，淘汰鸡的出栏量，总体也维持在比较低的水平。
所以，短期内来看鸡蛋价格冲击4元大关难度不小。清明假期的刺激作用并不明显，未来涨价空间有限。当然这只是我个人的看法，可能也并不一定准确，对此你有怎么样的看法呢？