鸡网资讯 2019年10月-12月蛋鸡产业在全国范围曾出现补栏高峰，按当前450天的淘汰周期，从目前往后2个月待淘老鸡的占比应该都处于相对高的水平，未来大概率将出现淘汰加速，这是支撑08，09合约多头逻辑的重要原因。但从实际观察中，老鸡淘汰并没有按预期放量，甚至老鸡在在产蛋鸡中的占比并没有大幅提升，这是本次鸡蛋调研的重要问题。
通过与调研对象的问答，在一定适用范围内，有以下主要结论，仅作参考：
在经历2019的大好行情后，禽类养殖产能的扩张实际上是有滞后的，2020年又受到新冠疫情的影响，导致固定资产的建设最终领先于实际存栏的增加。一方面是栏位增加，另一方面是存栏下降，导致最终空栏率较高。养户在空栏率较高的情况下还是会赌行情，希望选在行情走好的趋势下补苗。固定资产的投资加速确保了产能增长的潜力，产量的实际提升只是时间问题。鸡蛋富有消费价格弹性，且在价格高波动环境中更明显——成本是当前推动蛋价和蛋价预期的主要因素，饲料成本上涨之后限制了养殖户的利润水平。在高位的蛋价则受到消费减少的影响。因此，不单单要考虑存栏偏低和成本的变化，还要考虑鸡蛋在3、4、5元水平，每增长0.5元所导致的消费量变化都有所不同。同时今年蔬菜生产较为稳定，抑制鸡蛋向上的空间。
待淘老鸡占比低于预期——正在走高的淘鸡价格是淘汰出栏偏低的证据。我们了解到虽然淘汰现在正逐渐增多，但只有正常水平的60~70%，这跟我们前期预测2019年三四季度补栏高峰将让2021年二季度面临大量老鸡淘汰，并支撑蛋价上行的逻辑受挫。现实和预期的差距在于：1.强制换羽在行业里的比例增加。2.2019年补栏高峰确实存在，但市场对于存栏基数增长的判断存在低估。后期对于这一点的观测可以通过对大码蛋与小码蛋的价差走势加以佐证。
今年冷库存储量较去年同期大幅降低，在目前的价格波动区间预计也不会有大量增长，后市行情影响相对有限。