一、五一持续跌，局部18元/公斤
鸡网资讯 2021年5月6，全国各省外三元猪均价为21.28元/公斤，较昨日下跌0.21元/公斤，较上周同期猪价（4月29日）下跌1.39元/公斤。
今日全国27省、直辖市范围内，共计0省份猪价上涨，27省份猪价下跌。全国最高价为福建，较昨日下跌0.13元/公斤于22.93元/公斤；全国最低价为新疆，较昨日下跌0.26元/公斤于18.93元/公斤。
今日部分地区猪价：四川10.3-10.6元/斤，河南10.6-10.9元/斤，江西10.8-11.1元/斤，广东11.1-11.4元/斤，湖南10.8-11.1元/斤，山东10.7-11.0元/斤，湖北10.6-10.9元/斤，河北10.4-10.7元/斤，北京10.2-10.5元/斤，辽宁9.8-10.1元/斤。
五一假日期间生猪价格持续走跌，东北三省全面跌至20元/公斤左右，黑龙江跌破20元；华北地区猪价相对偏高，在21元/公斤左右；而西北的新疆地区猪价已经跌破19元/公斤；华东、华中、华南地区猪价在21-23元/公斤，但西南地区已经全面跌至21元/公斤以下，低于华北大部分地区价格。五一假日期间人员流动较大，市场需求有一定的提升，但进口肉及冻品等依旧持续冲击市场，假日期间猪价持续下跌，且在假期最后两天市场需求开始回落，猪价跌幅加大。预计短期内市场需求阶段性回落，猪价继续回调为主。
2021年5月6日，鸡蛋、淘汰蛋毛鸡及白羽肉毛鸡价格持续上涨；白羽肉鸡苗价格止跌回涨。
1、鸡蛋
今日鸡蛋价格持续上涨。目前新开产蛋鸡数量继续小幅增加，新增产能恢复性增长，但经产蛋鸡存栏量依旧偏低，鸡蛋供应量环比上涨但增幅有限。今年五一小长假迎来爆发式旅游高峰，餐饮行业消费需求暂时性大幅增加，市场流通加快，五一期间蛋价持续上涨，预计近期蛋价继续震荡偏高概率较高。今日主产区山东鸡蛋均价8.78/公斤，较30日上涨0.46；河北鸡蛋均价8.82元/公斤，较30日上涨0.52；主销区广东鸡蛋均价9.25元/公斤，较30日上涨0.25；北京鸡蛋均价9.12元/公斤，较30日上涨0.50。
2、淘汰蛋毛鸡
今日淘汰蛋毛鸡价格部分地区持续上涨。目前蛋鸡存栏依旧较少，适龄淘鸡数量小幅增加。五一小长假带动消费需求短暂增长，走货速度加快，五一期间淘鸡价格连涨。节后消费虽有限，但淘鸡出栏量也有限，预计本周淘汰蛋毛鸡价格稳中偏强整理，5月中下旬回调几率逐渐增高。今日山东地区淘汰蛋毛鸡价12.20元/公斤，较30日上涨0.80；江苏地区淘汰蛋毛鸡均价11.80元/公斤，较30日上涨0.80；辽宁地区淘汰蛋毛鸡均价12.80元/公斤，较30日上涨1.80。
3、白羽肉毛鸡
今日白羽肉毛鸡价格持续上涨。目前毛鸡出栏量依旧无明显增幅。玉米原料紧缺，饲料成本仍处于高位，养鸡利润缩减，部分小散户弃养观望。企业收购需求一般。五一期间，餐饮行业客流量较大，带动餐饮消费，相关肉禽产品走货加快，五一期间肉鸡总体呈上涨走势，2日小跌。预计近期肉鸡价格先稳后跌概率偏高。今日山东地区白羽肉毛鸡均价8.89元/公斤，较30日上涨0.23；辽宁白羽肉毛鸡均价8.96元/公斤，较30日上涨0.30；江苏白羽肉毛鸡价10.05元/公斤，较30日上涨0.60。
4、鸡苗
今日白羽肉鸡苗价格止跌回涨。目前，白羽肉鸡苗供应继续增长，补栏需求不高。五一期间鸡苗价格连跌，5日小幅回涨，今日价格较节前小幅下跌，预计近期鸡苗价格继续以震荡偏强为主，5月中下旬回调几率偏大。今日山东白羽肉鸡苗均价3.51元/羽，较30日下跌0.07；辽宁肉鸡苗均价4.44元/羽，较30日上涨0.02。