鸡网资讯 五一小长假结束，全国蛋价继续保持稳定。很遗憾，五一期间蛋价看似涨得欢，但刚到鸡场的综合成本就止步不前了，养殖户的实际利润是低于往年同期的。随着1月份小鸡陆续开产，需求逐渐归于平淡，个人认为五月接下来的日子，蛋价不具备突破五一高点的动力，在4.0-4.3之间震荡的概率较大，五一节日期间的蛋价有可能是上半年的高点（阳历1-6月）。
不过个人认为淘汰鸡跌幅有限，继续保持强势的概率较大，饲料成本居高不下导致大肉食价格偏强运行，这对蛋淘汰鸡价格形成较强支撑；其次20年2-3月因疫情补栏确实有断档，导致5-6月待淘老鸡偏少的。当然我们也不能以19年淘鸡价来想象今年，小幅上涨点有可能，大涨很难，老母鸡的上限由二师兄决定，今年的二师兄和19年不可同日而语，老母鸡飞得太高消费者直接吃猪肉得了。
关于老鸡是淘是留，蛋先生的建议是：如果产蛋率较高，鸡场每天除掉各种开支还有盈余，则可以赌一把，适当延淘。赌错了，大不了白忙活，鸡和蛋对冲；赌对了，则鸡和蛋双赢。如果产蛋率较低，每天还要贴钱，则没有任何赌的资本，立刻淘掉为上策，哪怕赌对了也是白忙活，赌错了则双输。
今年的淘汰鸡价格为什么不跌？
今年春节后，淘汰鸡价格之强，涨幅之高，大大超出蛋鸡行业人员的意料之外。
如果按时间推算，今年春节后进入淘汰日龄的老鸡，应该是2019年下半年入栏的雏鸡。2019年下半年入栏蛋雏鸡数量之大，价格之高，可以用疯狂来形容，按说，当时那么大的入栏量，此时该淘汰的老鸡偏多啊，为啥价格一涨再涨，涨不停呢？
首先，彼时跟风入栏的蛋鸡，由于全年蛋价一直处于罕见的长期低谷；因为2019年下半年蛋价高峰期入栏的雏鸡赔钱了，眼看今年春节后蛋价节节升高，出于再赌一把，把赔钱赚回来的心态，养殖户迟迟舍不得卖掉老鸡。当前养殖户压栏延淘老鸡偏多，关键就是这个原因。
其次，饲料价格一路飙涨，养殖户成本高企，无论是快大白羽肉鸡还是中速鸡（麻羽、黄羽肉鸡），价格大幅提升。各种肉鸡价格春节后大涨，也是淘汰鸡价格上涨的重要推手。
再次，去年上半年淘汰鸡价格低迷的前车之鉴，以及有些人不看好今春蛋价，使部分养殖户朋友春节前局部地区出现超淘现象，甚至有日龄不足400天，蛋率不错的蛋鸡，被提前卖掉。
虽然淘汰鸡价格和蛋价一直不错，但是目前饲料成本也不低。老弱病残鸡很难扛过炎热的夏天，蛋率低、饲料贵没有延养价值，7月之前淘汰量会比较大，淘汰鸡价格涨幅已经开始缓慢，加上老鸡蛋销售困难，对老鸡还是不利较多，淘汰鸡价格合适时，低产老鸡可以选择适时淘汰，提前做好淘汰准备。
五一后广西正式取消活禽交易，禁售情况如何？四川自贡也逐步禁活了！
广西作为全国国鸡主产区，以及国鸡消费大省，自3月26日广西自治区人大常委会宣布表决通过《广西壮族自治区爱国卫生条例》，并于5月1日起逐步取消农贸市场活禽交易后，就受到了广大国鸡养殖企业的关注。那么如今五一假期已过，广西当地活禽交易情况如何了？
活禽禁售力度有限，屠宰产能是“硬伤”
3月26日，经自治区十三届人大常委会第二十二次会议通过，《广西壮族自治区爱国卫生条例》自2021年5月1日起施行。《广西壮族自治区爱国卫生条例》将推进农贸市场合理布局和标准化方面，条例指出将逐步取消农贸市场活禽交易等。
如今五一小长假已过，你是否有关注广西当地活禽交易市场如何了？
新禽况记者了解到，5月1日有当地自媒体记者前往广西南宁双孖井、平西农贸市场进行实地走访活禽交易情况，可以给大家做个借鉴参考。
视频中记者发现，不管是双孖井，或是平西农贸市场，市场笼位中还是塞满了鸡，活禽交易依旧照常进行，并没有受到太大的影响。
本着严谨的态度，我们也特地采访了广西金陵集团种禽事业部总经理黄超，了解广西活禽交易现状。
据黄超介绍，如今广西活禽禁售力度确实有限，5月1日起只是逐步在各地开始实施禁止活禽交易，这其中还需要一段时间进行缓冲。估计在7月份，才能在部分地区正式推进活禽的禁售。而在推进冰鲜上市的过程中，广西当地配套屠宰产能的落后也是主要问题之一，以致于当前还无法满足整个区域实现冰鲜上市的全覆盖。
而活禽禁售的实施，再加上新冠疫情，对国鸡销售造成的影响到底有多大？根据此前新禽况收集的“禁售活禽前后，卖鸡数量变化了多少？”问题调研数据显示，仅有5%的行业朋友表示肉鸡销量有所增长，90%的同行认为肉鸡销量有所减少。
其中销量减少50%以上的选项比例更是达到了58%，这也可以在一定程度上显示出近两年来肉鸡市场销量的变化，整体销量是呈现下降的趋势。
自贡多地推进禁止活禽交易和宰杀
实际上自新冠疫情以来，我国各地活禽禁售的进程也在不断加快。近期除了此前新禽况已报导的无锡、哈尔滨将逐步取消市场活禽交易，如今四川自贡市也将推进活禽禁售。
4月15日，自贡市自流井区决定实施特定区域小家禽畜屠宰交易规范管理，自2021年5月1日起，在自流井区特定区域内农贸市场、超市、门店以及各类餐饮服务经营单位等全面禁止除兔类以外的小家禽畜活体交易和宰杀经营活动，实行集中屠宰、驻场检疫、冷链配送、白条上市，禽畜产品必须出具检验、检疫合格证明，加施一次性合格标识。
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4月17日，四川自贡市富顺县人民政府发布关于在特定区加强小家禽畜屠宰交易管理工作的通告，决定自5月1日起，在富顺县城特定区域全面禁止活禽交易和宰杀，以及进一步规范活兔交易和宰杀。
通告所称的小家禽畜均指除兔类以外的鸡、鸭、鹅等供食用的活禽活畜；小家禽畜产品是指未经加工的小家禽畜类胴体、肉、内脏等。
实施内容：
（一）在实施范围内农贸市场、超市、门店以及各类餐饮服务经营单位等全面禁止活体小家禽畜交易和宰杀经营活动。
（二）在实施范围内从事活兔交易和宰杀经营活动的，实行隔离宰杀（销售区、宰杀区和消费者之间实施物理隔离）的“三分离”。
（三）在实施范围内实行除兔类以外的鸡、鸭、鹅等供食用的活禽活畜集中屠宰、驻场检疫、冷链配送、白条上市。
（四）在实施范围内经营的禽畜产品必须经检疫检验合格，并附具检疫检验合格标识。
对违反本通告的行为，由相关部门依法进行查处，构成犯罪的，依法追究刑事责任。