鸡蛋现货价格重心上移
5月新开产货源不多，待淘适龄老鸡有限，在产蛋价存栏量处正常偏低水平，产区余货压力不大。需求方面表现平淡，南方处梅雨季节，降低市场购销活跃度，传统销区走货缓慢，经销商按需采购为主，流通环节库存震荡有增，部分地区月中下旬出现少量余货。近期蛋价涨跌两难，调整幅度有限，且南方梅雨季节，多地市场流通不快，部分有出汗及霉蛋现象，食品厂成品销售疲弱，采购积极性欠佳，电商平台及商超较4月份活动力度减弱，需求无利好提振。
截止5月28日，主产区鸡蛋均价4.15元/斤，较上周跌幅1.19%。终端需求疲软，下游环节按需采购，市场消化不快，5月末蛋价弱势调整，但由于各环节余货压力不大，蛋价下滑空间有限。截至5月27日，主产区鸡蛋均价4.15元/斤，较上周四降低0.03元/斤。主销区鸡蛋均价4.36元/斤，较上周跌幅0.23%。随着各地气温升高，问题蛋逐渐增多，另外市场需求平淡，销区环节拿货谨慎，普遍抵触高价拿货。截至27日，主销区鸡蛋均价4.36元/斤，较上周四上涨0.01元/斤。
南方梅雨季节，多地市场流通不快，部分有出汗及霉蛋现象，鸡蛋存储难度加大，且食品厂成品销售疲弱，采购积极性欠佳，电商平台及商超较4月份活动力度减弱，需求无利好提振，贸易商参市心态谨慎，在产地拿货积极性不高，大多随采随走，维持低库存。近期蛋价涨跌两难，调整幅度有限。
当前蛋鸡高峰期产蛋率一般，部分有延迟上高峰及产蛋率不及往年的情况，多数产区货源供应能力暂无明显提升。近期多地淘汰鸡价格下滑，部分养殖单位出栏老鸡意向稍增，老鸡出栏量略有增加。综合来看，鸡蛋供应量维持正常，下游需求不佳，预计短线蛋价仍有下行空间。不过饲料成本高企，养殖端在高成本压力下提价意愿强烈，年后换羽鸡占比增加，最新蛋鸡存栏数据低位运行，现货蛋价于成本线附近支撑较强。
市场赌涨氛围仍然浓厚。饲料成本较高，养殖单位对后市仍持观望心态，鸡苗整体需求欠佳，鸡苗排单一般。目前多数企业鸡苗订单排至6月份，种蛋利用率多维持在80%-100%，补栏量仍在逐步恢复中，预计后备鸡占比仍有缓慢提升。
月内可淘老鸡虽有小幅增加，但仍低于正常水平，加之目前部分养殖单位对后市预期较好，预计5月份淘汰鸡出栏量难有大幅增加，待淘老鸡占比波动不大。
从历史数据可见，每年4-5月均是产蛋高峰期，且6月处于梅雨季节，鸡蛋不易保存，现货有季节性回调可能，二季度蛋价上涨空间亦有限。后期受端午利好影响，下游贸易商或有小批量补货，蛋价将仍有一波拉涨，但空间不大，预计在0.10-0.15元/斤。
摘编自：华联期货
6月，蛋鸡养殖利润或收窄
2021年4月30日-5月27日全国蛋料比均值为2.80，环比（4月2日-29日）涨幅6.06%，同比（2020年5月1日-28日）涨幅31.46%。按目前的价格及成本推算，该阶段养殖周期结束后每只蛋鸡盈利25.08元。
注：1.鸡蛋价格为全国平均出场价格；2.饲料价格为饲料原料市场平均价格，按照成品饲料配比进行核算，主要包括玉米、豆粕、石粉及预混料；3.蛋料比价是指鸡蛋价格(已包括淘汰鸡价格)与饲料价格的比值；4.蛋料比价平衡点为动态值，根据饲料、人工、水电暖、药物、淘汰鸡等相关成本的变动情况测算得出；5.预期盈利=20×（蛋料比价-平衡点）×饲料价格。
影响蛋鸡养殖亏损的因素分析
5月鸡蛋价格环比上涨，但由于需求跟进不旺，鸡蛋价格呈高位窄幅下滑走势。截至31日，主产区鸡蛋月均价4.22元/斤，环比涨幅7.38%，同比涨幅66.14%。五一假期结束后，市场需求恢复平淡，加之各地气温升高，下游环节为确保蛋质普遍随销随采，市场流通放缓，蛋价高位回落。但由于各环节余货不多，养殖单位低价惜售，蛋价跌势稍缓。
5月全国主产区淘汰鸡价格先涨后跌，月均价5.92元/斤，环比涨幅12.12%，同比涨幅68.66%。供应方面，本月产区适龄老鸡较少，上半月养殖盈利良好，养殖单位压栏惜售，下半月受高温天气影响，出栏量逐渐增多。需求方面，屠宰企业高价收购积极性低，农贸市场销售情况同样不理想。
整体来看，5月饲料成本居高难降，蛋鸡养殖成本依旧处高位；相关产品生猪价格继续下滑，肉鸡价格虽小幅上涨，但两者对淘鸡及鸡蛋价格均缺乏利好支撑；蛋鸡养殖预期转盈的主要原因仍是鸡蛋及淘汰鸡价格上涨。
6月蛋鸡养殖预期盈利收窄
通过前期补栏量及养殖单位淘鸡心理变化，预计6月在产蛋鸡存栏量或降低；另外因天气炎热，蛋鸡陆续进入歇伏期，鸡蛋供应量仍处正常偏低水平，供应面或继续给予蛋价一定利好支撑。需求面来看，6月初端午效应或短暂利好蛋价，之后受南方高温、高湿天气拖累，市场流通不畅，需求面或利空中下旬蛋价。预计6月鸡蛋价格或震荡下滑，蛋鸡养殖预期盈利较5月收窄。