一、中国蛋鸡产业结构与发展趋势展望
鸡网资讯 中国蛋鸡市场格局变化的主要因素是需求因素。从生产者的角度来讲，养殖设备正在智能化、规模化、标准化;从政府层面来讲，环保因素、食品安全的法律法规不断完善。中国是一个美食大国，消费需求多种多样：北方喜欢红蛋，西南方喜欢白蛋，南方喜欢粉蛋。随着消费需求的升级，市场供给特征也在发生快速变化，各类品种、概念、规格的鸡蛋不断涌向市场。
1、中国蛋鸡产业结构
(1)代次结构
当前蛋鸡养殖的结构，全国祖代鸡场以华都峪口、中农榜样、晓鸣农牧、上海家禽育种等11家为主。
父母代也在不断的集中，从数据中可以反馈出行业发展趋势：全国父母代企业320家 (2014年620家)，其中良种扩繁基地16家：
我们国家因为发展不均衡，商品代还是大大小小，规模化程度也不一。
(2)品种结构
蛋鸡品种近些年也在不断提升。当然蛋鸡品种的变化，也会伴随鸡蛋壳颜色的不同表现，还是以红蛋为主，白蛋、绿蛋也在快速增加，红壳蛋、粉壳蛋、绿壳蛋、白壳蛋的市场占比为62.2%、32.8%、2.7%、2.4%。
在蛋码大小的维度也有些变化，小码蛋的占有率在提高，大码蛋的占有率在持续下降，小码蛋、中码蛋、大码蛋的数量占比为5.9%、6.1%、88%。
(3)规模结构
养殖规模也发生了很大的改变，这个数字是2019年的数字，最新的数据还没有拿到，应该说5万以下的养殖规模正在快速缩减。
中国的蛋鸡养殖区域分布结构，整体来说也在不断南移。原先是辽宁第一，随后是河北第一，再后来是山东第一，现在是河南第一，包括长江中下游的湖南、湖北、江苏、安徽等省份的出栏量也在不断提升。养殖的分工也在改变。自养青年鸡的比例从原来的100%到现在的70%，也就是说青年鸡养殖环节已经逐步成为产业细分领域中重要的发展趋势。
2、中国蛋鸡发展趋势
未来的发展趋势，有六大方面的发展趋势：
(1)品种的多元化，育种方向趋于体格越来越小，蛋也相对越来越小;
(2)饲养的标准化;
(3)生产专业化;
(4)供给区域化;
(5)产业的智慧化，物联网、大数据、AI、区块链等正在成为蛋鸡产业发展的重要工具，这对我们行业来讲，不只是生产端会带来一场革命，对运营管理也都会带来一场革命;
(6)产品的品牌化，随着消费升级，区域性供给保护着各类品牌蛋，以品牌蛋与消费者的需求升级为重心，涌现了大量的全国知名或区域性品牌。
二、中国蛋鸡产业化发展模式探讨
30年中国蛋鸡产业化发展正在路上，借用鲁迅先生的一句老话叫：“世上本来没有路，走的人多了，就成了路。” 中国蛋鸡产业化发展的模型，本没有道路可借鉴。美国的大农场模式，欧洲合作社的模式，都不一定完全适合中国，只能起到一定的借鉴作用。那中国蛋鸡产业化到底该发展什么样的模式呢?
最终亟待需要建立起优质鸡蛋、高营养鸡蛋的标准，同时还要有可追溯的标准体系。要想实现这些，就有三个关键要素：第一是要制定营养标准;第二生产技术要过硬;第三，是否有可追溯体系。
在这里我们应该共同思考一个问题，就是中国蛋鸡产业化发展的模式，到底是企业在全区做全程，一边去养殖，一边去研发，一边去做品牌这样的单打独斗?还是通过股权、契约的合作模式来实现共同发展、优势互补的产业化的联盟?这是我们非常值得思考的一个问题!
三、和美华蛋鸡产业化发展模式
最后，我给各位朋友分享一下和美华关于蛋鸡产业发展的一些思考和目前实践的模式。简单来说，我也是做了30年饲料养殖的一个老畜牧人了，当年从事这个行业最重要的是解决人民吃饱的问题，解决人民对肉蛋奶的需求问题。经过这30年的努力，人民吃饱了，但吃的是否营养?是不是安全放心?这就是我们下一个阶段最重要的使命。就是说我们从事的事业已经发生了很大的改变，我们事业的使命和责任也需要发生改变。我们从事的事业将是一个致力于人民幸福美好生活的食品行业，也可以说，我们是影响着人民身体健康、安全、心情愉悦乃至生活幸福的美好事业!
和美华关于蛋鸡产业的发展，是从必须做蛋鸡产业化的组织者和服务者定位来说，然后从如何通过技术研发，品牌的打造，模式的创新来提升企业核心竞争力，特别是模式的创新，整合上下游产业链!