鸡蛋价格平稳，养殖户却不淡定了！
5月的鸡蛋行情还算可观，尽管销量不是太高，但一改以往的颓废局面，也是这几年来蛋价最稳定的一个月。
进入6月份，虽然赶上节假日，但蛋价还是难以反弹，接下来蛋价是否会下跌呢？
5月份的鸡蛋均价为4.24元/斤，同比2020年则是反弹了57%，如此利好的行情，本想6月份赶上端午节，价格还会高，谁知并不是那么一回事。
不少市民表示，鸡蛋四块多钱的价格还是比较能接受的。
今年端午节前后鸡蛋的价格，让做了十多年鸡蛋批发生意的老板们都惊叹不已。批发商魏女士今天进货30框鸡蛋，上午给单位送货，加上零售共卖了17框，还剩下13框，只能下午继续零卖。
目前，鸡蛋每斤价格在4块到5块钱之间，几毛钱的浮动，销量起伏不大。批发商回忆，去年蛋价6元时，鸡蛋可真是卖不动了。
批发商告诉记者，鸡蛋的利润很低，能不能赚钱，价格和销量只是一部分，主要取决于碎蛋的比例。
张先生经营着一家糕点摊位，主要经营蛋糕和棋子块，每天鸡蛋的需求量在四五十斤。
鸡蛋从5块钱一斤降到4块6一斤，4毛钱的浮动对商家影响有多少呢？
鸡蛋零售价在4元到5元之间，消费者、零售商、糕点加工店都能接受这个价格，而养殖户却叫苦连连。
记者从牟平一家养鸡场了解到，目前鸡蛋的批发价是4块3一斤，虽然5月份蛋价稳定，但是养殖厂仍然在赔钱。
一斤鸡蛋五块多的养殖成本，按照现在的出厂价算，确实是个赔本买卖。饲养成本居高不下是养殖户最头疼的问题。
以目前的出厂价，一斤鸡蛋赔六七毛钱，蛋产量越大赔的越多。养殖场只能控制饲养量。
总的来看，近期的蛋商拿货量不是太多，基本是按需采购，再加上受天气影响，鸡蛋存储难度提升和存储周期缩短， 终端市场消费平淡，预计近期鸡蛋价格行情震荡偏强。
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主产区蛋价“破4”，“618”能否带动蛋价绝地反击？
随着鸡蛋市场需求转弱，最近几天鸡蛋价格持续下跌，当下主产区的鸡蛋价格已经跌破4元，其中黑龙江、吉林和辽宁的执行价在3.8-3.96元，河北执行价在3.9-3.96元，河南执行价为3.95-4元，山东地区的执行价为3.87-4.15元，各地区价格相差比较大，江苏执行价4-4.36元，安徽执行价4-4.1元，湖北执行价4.05-4.22元。主销区价格方面，北京4.13元，上海4.36元，广东4.18-4.3元。
近期鸡蛋价格的下跌主要还是受生猪价格下跌的影响，当下批发市场的猪肉价格已经跌至11.5元了，部分地区甚至已经跌破10元，相比于4元左右的鸡蛋价格，猪肉价格已经非常便宜了，导致鸡蛋消费需求减弱，加上此前补栏的蛋鸡产能逐渐兑现，鸡蛋价格持续下跌。
短期来看，端午节消费利好过了之后，部分地区存在补库需求，再加上“618”活动促销临近，鸡蛋价格虽然下跌，但是下跌的幅度并不大，各地蛋价跌幅基本都在0.1元以下。考虑到供需两端，鸡蛋价格想绝地反击难度还是很大的，最好的结果也就只能是稳中小幅下降。
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高成本低需求 养殖户还能撑多久？
端午过后，鸡蛋市场跟预期相同，开始进入下行通道，截止到6月16日，部分主产区蛋价已再次跌破4元大关，同时，主产区淘汰鸡棚前均价也一路下滑至当前的5.27元/斤，养殖利润继续缩水，市场心态多空交织，下面我们详细看一下供需的变化。
（一）饲料成本
数据来源：农村农业部
上图可见，今年的饲料价格远高于2020年，截止到6月16日，2021年蛋鸡配合饲料价为3.33元/公斤，2020年同期蛋鸡配合饲料均价为2.93元/斤，同比涨幅13.65%。根据目前一斤鸡蛋的生产成本来核算，截止到昨天一斤鸡蛋的养殖成本约4.02元。
（二）鸡蛋价格
数据来源：我的农产品网
截止到6月15日，主产区均价4.04元/斤，主销区均价4.28元/斤，上图可见，从5月开始至今，蛋价一直保持窄幅震荡趋势，端午节后，市场继续走弱，蛋价开始呈现震荡下滑趋势，当前市场进入每年的消费淡季，同时，天气炎热导致鸡蛋不易存储，蛋价受多方因素影响，承压走低。
（三）综合结论
按6月15日的主产区均价4.04元/斤来看，结合当前饲料价格，一斤鸡蛋盈利2分钱，虽目前淘汰鸡价格也在下滑，截止到6月15日，主产区棚前均价约在5.20元/斤。结合成本、淘鸡、鸡蛋收益来看，养殖户仍是有少量利润收益的，如果蛋价在7-9月份能与大家预期相近，补栏积极性仍会有大幅提升的可能，蛋鸡的养殖风险同样随之增加。