猪价跌跌不休，发改委：上周已进入三级预警
2021年6月15日，全国各省外三元猪均价为14.84元/Kg，较昨日下跌0.16元/Kg，较上周同期猪价（6月9日）下跌1.01元/Kg。
今日全国27省、直辖市范围内，共计0省份猪价上涨，27省份猪价下跌。全国最低价为黑龙江，较昨日下跌0.15元/Kg于13.40元/Kg。
今日部分地区猪价：四川7.0-7.3元/斤，河南7.2-7.5元/斤，江西7.4-7.7元/斤，广东7.9-8.2元/斤，湖南7.4-7.7元/斤，山东7.2-7.5元/斤，湖北7.2-7.5元/斤，河北7.1-7.4元/斤，北京7.0-7.3元/斤，辽宁6.8-7.1元/斤。
今日猪价继续明显走跌。随气温的进一步升高，肉类消费进入传统消费淡季阶段，叠加端午节后市场需求有一定回落，今日猪价跌幅略有加大。目前养殖市场大肥猪存栏虽有一定消耗，但存栏依旧偏高，屠宰企业继续借机打压猪价，目前市场上继续呈现猪少肉多局面。预计6月下半月大多数时候出栏大猪价格持续下跌为主，猪肉价格也将继续走跌，6月下旬后-7月上中旬猪价有望扭转止跌上涨。另外，据国家发展改革委监测，6月7日～11日，全国平均猪粮比价为5.88∶1，进入《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》设定的过度下跌三级预警区间（低于6∶1）。
鸡评
蛋价、肉鸡、持续跌，淘鸡稳、鸡苗偏弱震荡
1、鸡蛋
今日鸡蛋价格持续下跌。目前新开产蛋鸡数量继续恢复性增长，淘鸡淘汰量有所增长，经产蛋鸡存栏量环比继续小幅增长但同比跌幅依旧较大。市场需求无明显增幅，加之高温梅雨季节来临，贸易商为降低风险维持低库存，间接消费需求不足。短期内蛋价缺乏上涨动力，预计近期蛋价稳中偏弱调整，跌幅有限。今日主产区山东鸡蛋均价7.93元/Kg，较昨日持平；河北鸡蛋均价7.93元/Kg，较昨日持平；主销区广东鸡蛋均价8.77元/Kg，较昨日持平；北京鸡蛋均价8.36元/Kg，较昨日持平。
2、淘汰蛋毛鸡
今日淘汰蛋毛鸡价格持稳。目前适龄淘汰蛋毛鸡数量有所增长，养殖户淘鸡积极性有所提高，淘鸡出栏量小幅增长。屠宰企业收购积极性稳定。端午节的提振作用有限，市场消费需求无明显增幅。而随着温度升高，蛋鸡个体产蛋率将受影响，养殖户淘鸡积极性或将继续增长。预计6月中旬淘汰蛋毛鸡价格震荡偏弱调整。今日山东地区淘汰蛋毛鸡价10.80元/Kg，较昨持平；江苏地区淘汰蛋毛鸡均价11.00元/Kg，较昨日持平；辽宁地区淘汰蛋毛鸡均价11.00元/Kg，较昨日持平。
3、白羽肉毛鸡
今日白羽肉毛鸡价格持续下跌。目前肉毛鸡出栏量小幅增长，肉毛鸡供应较充足。屠宰企业处于亏损状态，企业收购积极性不高。端午节后，市场消费低迷，肉鸡市场供大于求，预计6月中旬肉鸡价格稳中偏弱整理概率较大。今日山东地区白羽肉毛鸡均价8.49元/Kg，较昨日下跌0.15；辽宁白羽肉毛鸡均价8.56元/Kg，较昨日下跌0.10；江苏白羽肉毛鸡价9.09元/Kg，较昨日下跌0.15。
4、鸡苗
今日白羽肉鸡苗价格持续下跌。目前养殖成本维持高位，部分中小散户弃养或补817苗，企业排苗速度正常，苗价缺少需求支撑，持续下跌，预计近期鸡苗价格震荡偏弱整理。今日山东白羽肉鸡苗均价1.92元/羽，较昨日下跌0.22；辽宁肉鸡苗均价2.34元/羽，较昨日下跌0.34。