鸡网资讯 端午已过，鸡蛋基本是按需采购，很难提振蛋价。然而，伴随着产能持续偏低，再加上老鸡淘汰量偏多，天气愈发炎热，产能迎来了下滑，对蛋价的支撑依旧比较高。
如今的蛋鸡盈利难，主要是受饲料成本居高不下所致。不过受成本偏高，蛋农的挺价心态比较强，而南方的雨水偏多，鸡蛋存储难度大，存储周期比较短，蛋商不敢多进货，民众的采购量不高。
虽然目前蛋价相比往年一直较高，但是高位的饲料成本，养殖户的盈利并未超出市场预期，端午节前蛋鸡养殖企业养殖成本大约在3.95元/斤，养殖单位处于微盈利的状态，那么随着市场需求的削弱，鸡蛋行情又会呈现什么局面呢？
供应方面：
从鸡苗销量数据来看：1-5月份的鸡苗销量呈现先减后小幅增加的趋势。从鸡苗销量环比增长情况可以计算出，6月份新开产蛋鸡环比增长了10.70%，7月份新开产蛋鸡环比增长了10.43%，8月份的新开产蛋鸡环比增加19.96%，总体来看6、7、8月份鸡蛋新增产能呈现恢复性增长的态势。
从淘汰鸡出栏量数据来看：1-5月份淘汰鸡出栏量呈现减-增-减的趋势，按450天日龄淘汰老鸡来看，6月份基本是淘汰2020年2、3月份的鸡苗补栏，虽然6月份因天气炎热，产蛋率降低，随着对蛋价走低，对于蛋率低下的老鸡淘汰量会增大，但因2月份补栏量较少，可淘老鸡数量有限，整体淘鸡量并不会增加很多。因此，理论上6月份供应面将有所增加。
需求方面：
①气候因素：高温高湿气候加重，鸡蛋更加不易存储和运输，而运输不当一定程度会降低鸡蛋品质，对价格形成压制，且天气因素也压制了电商平台的销售量，食品企业也处于季节性淡季，整体需求量不高。②突发因素：销区广东市场上半月因受公共卫生事件影响，备货高峰已过，后期基本受疫情影响不会太大，因疫情因素导致需求量增加的情况会逐渐恢复平稳。③替代品方面：猪肉价格回落，鸡蛋替代作用减弱，一定程度影响了鸡蛋消耗量。
结合供需两方面因素来看：端午节后，需求逐渐削弱，整体不及供应，后期随着市场需求逐步降低，蛋鸡养殖企业从4月份开始呈现的盈利状态或将改变，养殖单位或重现亏损状态，但亏损程度有限，时间或持续半月左右，预计7月中旬后随着天气影响减轻，需求渐好，价格开始慢慢震荡上涨，8-9月份蛋价达到高点，或可达到5.5元/斤左右。
来源：综合、众联禽蛋网、我的农产品网等
供需持续僵持 鸡蛋行情涨跌两难
存栏方面，今年整体蛋鸡存栏较去年整体有明显下滑，这也是目前支撑蛋价高位运行的条件。5月份全国在产蛋鸡存栏量为11.888亿只，环比涨幅0.49%，同比跌幅12.37%。
从新增产能来看，2021年6月份新开产蛋鸡主要是2021年1-2月份补栏的鸡苗，从数据来看， 6月份新开产蛋鸡数量或较5月略有增加，新增产能恢复性增长。5月份淘汰鸡出栏量不大，部分养殖单位计划端午节前集中淘汰一部分老鸡。另外，6月份气温升高，老鸡产蛋率下降明显，或将加快养殖单位淘汰老鸡的步伐。因此，6月份老鸡出栏量较5月份或增加。预计6月蛋鸡总存栏量预计相对于5月来说是有小幅下滑的。但是到7月之后存栏又重新恢复到前期水平，总体来看，6-9月存栏没有明显的大幅变动。结构方面，后备鸡与老鸡比例呈现上升，主力蛋鸡占比下滑，产能缓慢去化。120-45日龄阶段鸡群占比逐渐下降至正常水平，产蛋主力鸡群逐渐减少，该阶段占比74.94%，环比减少0.63个百分点。
从需求面来看，6月份天气转热，鸡蛋存储难度增加，消费者单次鸡蛋购买量或减少。端午备货进入尾声，贸易商在产地拿货量或逐渐减少，行情或稍显弱势。端午节期间部分农贸市场、商超和电商平台走货速度或略有加快，贸易商或从产地小批量补货，节后产地走货速度或短暂加快。但随着补货结束，终端需求支撑不足，行情或整体偏弱。端午备货结束，预计这几日产地鸡蛋价格或暂稳观望，个别内销稍快的产区有窄幅拉涨意向，但对整体行情影响不大。
替代品方面，农业农村部监测的最新数据显示，5月份全国菜篮子指数为118.34，环比下降5.69个点，同比上涨1.65点，整体来看，五月全国蔬菜价格呈现季节性回落。5月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价为每公斤4.27元，环比下降6.8%。分品种看，22种蔬菜环比价格下降，其中冬瓜下降34.7%、生菜下降27.6%、蒜薹下降17.5%。而猪肉价格也较为低迷，6月第1周外三元出栏均价8.43元/斤，环比下滑6.59%。替代品的价格下跌，或将在一定程度上抑制鸡蛋需求。6月第1周代表市场总计鸡蛋销量为7745.52吨，环比涨幅4.66%，同比跌幅3.51%。预计未来几周鸡蛋需求量或稳中减少。
供给方面，今年总体蛋鸡存栏相对于去年同期来说减少，叠加饲料成本的高位震荡，蛋价在一定基础上得到支撑，从鸡龄结构来看，主力蛋鸡占比下滑，产能呈现缓慢去化，今年以来到5月份，虽然蛋鸡养殖利润保持较为微弱水平，但是育雏鸡补栏量没有见到明显的下滑趋势，对应今年下半年的存量，不会有显著的减少，今年到年末的行情可能仍旧不太乐观，而整体产能去化有限，9月的存栏压力也仍存，因而今年旺季的单合约走强不应该有太高期待。而需求方面，进入6月份后，端午节期间商超和电商平台促销，或在一定程度上利好鸡蛋市场。但6月份南北方普遍高温，南方进入梅雨季节，鸡蛋存储难度增加，天气将利空鸡蛋市场。食品厂也将进入需求淡季。
因此进入6，7月份，鸡蛋价格仍将呈现季节性走弱行情。
摘自：金投网
供应面支撑 后期蛋价或难跌破成本线
截至6月11日，全国主产区鸡蛋均价下降至4.11元/斤，端午假期期间行情稳中偏弱，临近假期结束，多数地区蛋价开始下调。
从供应方面来看，目前在产蛋鸡存栏量仍然处于偏低水平，5月份全国在产蛋鸡存栏量为11.888亿只，环比涨幅0.49%，同比跌幅12.37%，产蛋鸡存栏量虽然稍增，但依旧处于近几年低位，鸡蛋供应量有限。目前新开产货源呈现增加趋势，从前期补栏情况看，6月份后期新开产的蛋鸡将继续增加，小码货源供应情况将由紧转松。由于鸡蛋行情呈现弱势，且养殖单位多计划端午之前淘汰老鸡，上旬淘汰鸡出栏量增加，6月前两周淘汰鸡出栏量环比分别增长10.09%、1.32%。
截至5月底450日龄蛋鸡存栏占比为9.78%，经过上旬的淘汰，大日龄蛋鸡数量减少，且目前蛋鸡养殖仍处于盈利状态，养殖单位淘鸡积极性开始下降，后期淘鸡出栏量数量有限，结合新开产蛋鸡数量增加，在产蛋鸡存栏量或稍增。但由于存栏基数不高，且气温升高后产蛋率与蛋重均有所下降，后期鸡蛋产量或难有增加，尤其大码蛋货源供应量或稍显紧张。
需求方面，端午节过后鸡蛋市场需求将进入低谷期，南方普遍进入梅雨天气，北方气温也升至高位，鸡蛋质量问题已经开始逐渐显现，下游经销商为保证鸡蛋质量，采购心态将更为谨慎，多维持低位库存。另一方面，学生陆续放假，学校方面鸡蛋需求量也将下降。另外在当前鸡蛋零售价格仍然偏高的情况下，近期猪肉价格下降明显，将一定程度上抑制鸡蛋消费。
综合来看，鸡蛋需求方面利空因素偏多，6月中下旬鸡蛋行情震荡走低。但是由于货源供应有限，尤其是大码货源减少，且各环节库存量均不多，或将对鸡蛋价格形成底部支撑。预计6月中下旬鸡蛋价格震荡走低，最低或降至3.80-3.90元/斤，仍将处于饲料成本线以上。