蛋价后市怎么走，数据告诉你！
2021年7月19日，全国主产区鸡蛋价格基本稳定，均价4.17元/斤，与上周五持平。其中，价格最高地区山东均价4.29元/斤，价格最低地区辽宁4.07元/斤。经过上周的连续小涨后，周末以来，主产区蛋价基本止涨，今日价格也大部稳定，局部略有波动，销区价格北京上海稳定，广东略有上涨，走货正常。整体来看，近期蛋价走势趋涨，但短期强降雨天气持续及鸡蛋品质等问题仍对蛋价有所抑制，继续上涨动力不足，预计短期蛋价仍可能有小幅调整，但后市向好。
蛋价能够涨涨停停是最为保健稳妥的，从市场走货情况来看，走货正常，但库存不多，也不缺货，东莞连续到货较少，走货略快，供应和需求几乎都是变动不多。
从需求上来看，今年的中秋节时间为9月21日，截至目前还有两个月的时间，对于中秋的备货还为时尚早，而目前学生放假等等，对需求还是略微有所打击，但同时又有谢师宴的需求，因此，短期内需求也不会很差。
从存栏量来看，全国在产蛋鸡存栏量为11.84亿只，环比跌幅0.40%，同比跌幅10.04%。本月新开产的蛋鸡主要是今年1、2月份补栏的鸡苗。1月份蛋价上涨至高位，蛋鸡养殖盈利丰厚，养殖单位多积极补栏，鸡苗销量环比继续增长14.83%。但2月中旬受春节假期影响，部分企业有停孵期，大型企业出苗量减少，养殖单位补栏量有限，鸡苗销量环比减少5.67%。
从整体上看，未来8、9月在产蛋鸡存栏略有增加，依然处于低位，旺季可能支撑鸡蛋价格走强。
鸡蛋现货并不是没有一点规律可循的。技术面无论怎样炒作，最终还是要回归基本面！一些做期货的朋友在走了一大圈弯路之后，才明白了这个道理！
来源：综合嘉禽、蛋鸡管家、老井说鸡蛋
7月下旬蛋价最高或上涨至4.50元/斤左右
从供应方面来看，目前在产蛋鸡存栏量仍然处于偏低水平。6月份全国在产蛋鸡存栏量为11.840亿只，环比跌幅0.40%，同比跌幅10.40%，产蛋鸡存栏量处于近几年低位，鸡蛋供应量有限。目前新开产货源虽然增加，但数量仍然不多，但从前期补栏情况看，7月份新开产的蛋鸡将继续增加。经过6月份的淘汰，截至6月底450日龄蛋鸡存栏占比为9.66%，环比下降0.12个百分点，适龄老鸡数量有限。
进入7月份以后，受高温天气影响，蛋鸡逐渐进入“歇伏期”，大日龄蛋鸡产蛋率下降明显，部分养殖单位淘鸡积极性稍增，但由于适龄老鸡数量不多，出栏量增幅不大。
整体来看，7月份在产蛋鸡存栏量或稍有增加，但是由于目前产蛋率及蛋重均有所下降，后期鸡蛋产量或处于正常偏紧的状态。
需求方面，目前南方市场多已正常出梅，后期随着北方产区雨水减少，下游经销商入市采购积极性将有明显提升，且7月下旬食品厂多开始进行中秋备货，采购量增加，后市将逐步迎来需求旺季。在鸡蛋供应量处于正常偏紧的情况下，需求好转将拉动蛋价走高。预计7月下旬蛋价将呈现震荡上涨趋势，全国均价最高或上涨至4.50元/斤左右。