截至7月23日，主产区蛋价均价涨至4.51元/斤左右，较昨日价格上涨0.10-0.15元/斤，销区价格也上调至4.65元/斤左右 ，销区到货略多，市场走货速度较前两天有所放缓。
供应端：目前的供应状况小蛋不少，淘鸡量更少，多数养殖户仍持惜淘情绪想卖高价，近期红鸡价格6元/斤，粉鸡价格5.9元/斤，价格略有上调。据河南蛋商了解到，郑州暴雨有些蛋商反映有些鸡蛋被泡，多数养殖地区影响不大，主要是交通不便。年初上的鸡有些已进入开产或待产状态，只是产蛋率受高温影响，目前为止今年供应偏紧暂时还是成立。
需求端：食品加工厂中秋备货基本开始，拿货情绪得以调动，鸡蛋价格有所上涨。进入8月后食品和餐饮行业多是进入旺季，传统旺季对鸡蛋的需求也不会减弱，9月份后供应有所增加，需求会有所放缓。
综合看目前时间节点多方利好蛋价，这次蛋价上涨快、幅度大，有暴雨台风推波助澜的影响，主要还是库存少，需求增加的结果。预计7月下旬价格稳中调整，继续向好。
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蛋价眼前这一“稳” 对后市关键！
随着部分重点产区雨过天晴，水灾严重地区，鸡蛋流通仍然会影响一部分，但一部分道路畅通，雨果天晴后，装车和运输不再受到影响，在产能相对不是严重紧缺时，南北销区货紧俏的局面缓解，蛋价走稳。
前期快速上涨的蛋，一部分在中间环节流通，鸡蛋从蛋鸡养殖场，传递到最终端的零售市场（零售店 商超 贸易市场 集散批发市场等），或者到消费者冰箱 到餐饮 酒店后厨逐步消化过程。价格快速上涨后，各环节直接消费者，还得有一个观望消化的过程。这时候稳定各环节的情绪，是很关键的！
另外，当前鲜蛋的消费大头，仍然是零售板块为主：零售板块，电商和生鲜平台，促销力度减小，高温季节走货一般，鲜蛋零售的主流，回归到传统零售渠道，家庭消费者，或者小贩，对常规农产品价格，比较敏感。
特别是在新冠后，一部分群体捂紧口袋，收缩不必要消费。鸡蛋作为大宗农产品，大流通普通鲜蛋的消费总量，要继续上升，是需要14亿人口中大部分人共同贡献。
有的朋友会问，蛋价后面还会有大落吗？大落，眼前应该有点难，但有些地区回调，应该是有可能的！
部分蛋鸡重点产区的一场大雨带节奏，提前点燃蛋价上行，有些过度走高的地区，或许提前透支了消费和上涨力度，慢慢随着高价区鲜蛋消费量下降，高低价格差区域鲜蛋流动，价格逐渐拉齐。眼前看，旅游季节，带动鲜蛋消费力度有限。
眼前蛋价稳定僵持，是在考量蛋鸡总产能，和鲜蛋总需求重新匹配的过程。
本文来自：蛋鸡圈综合