风水轮流转，上半年还是跌得一塌糊涂的鸡蛋市场，局部地区鸡蛋价格曾一度下探到3元以下，一时间养鸡的朋友深陷亏损当中。4月份以后，蛋价缓慢回升，回到4元附近窄幅波动，进入7月份之后，鸡蛋市场上涨加速，目前全国鸡蛋平均价格又上升一个台阶，农业农村部最新监测价格显示，鸡蛋价格已经回到9.35元/公斤，即4.675元/斤。
01、鸡蛋市场情况：
据鸡蛋价格监测系统显示，7月25日，全国各省市鸡蛋市场，仍然表现偏强走势，出现了7涨3跌，其中：吉林价格上涨，主流价4.1－4.4元/斤；福建省上涨，主流价4.9－5.1元/斤；山东地区上涨，1.5－4.9元/斤；安徽上涨，4.63－4.90元/斤；湖北上涨，4.35－4.95元/斤；河南上涨4.5－4.8元/斤；青海省上涨，4.9元/斤。
目前，全国价格最高的省份是广东省，主流价格在4.60－5.50元/斤之间；最低价格省份黑龙江，主流价在3.7－4.2元/斤区间。
02、鸡蛋价格上涨的主要原因：
早在5、6月份的关于鸡蛋价格的文章中就已经做出预判，下半年鸡蛋价格会有一个上涨过程，现在看确实在向这个方向发展。那么关于导致下半年鸡蛋价格上涨的主要原因，目前市场上比较主流的观点认为，主要有三个方面：一是蛋鸡存栏量明显下降。统计数据显示，截止6月末，全国产蛋鸡存栏量11.84亿只，而2020年同期，产蛋鸡存栏量在13.5只左右，下降了1.66亿只，12.3%。同时，蛋鸡淘汰量大幅上升，6月份淘汰蛋鸡7199万只，环比增加13.6%。可以说蛋鸡存栏量下降，以及近期淘汰鸡数量增加是导致近期蛋价上升的一个重要因素。
二是目前蛋鸡进入低产阶段。养鸡的人都知道，家禽生产过程对温度比较敏感，也叫热应激性，当温度超过26度以上时，生产受到影响，当温度超过30度时，采食量每增加1度减少采食4克左右，持续高温会因体内雌二醇降低而抑制产蛋等生殖活动，从而降低产蛋率。目前正处于炎热夏季，很多地方已经突破30度高温，产蛋率有所下降。三是饲料价格对蛋价的支撑。由于目前养鸡成本居高不下，饲料价格上涨，比年初相比每吨涨了400、500元；防疫费、人工费、水电费等也都只增不减，目前鸡蛋的成本已经上升到3块多一斤，养殖户挺价愿意也在增强，对蛋价有所支撑。四是降水天气影响。最近一段时间，部分省份降雨频繁，导致鸡蛋运输困难，出现库存增加、流通量下降的情况，比如说产蛋大省河南，由于近日暴雨洪水原因，鸡蛋根本难以外运。
03、后市鸡蛋价格预期：
对于鸡蛋市场的后市，个人还是偏乐观的。一方面，虽然在鸡蛋价格持续上涨的情况下，养殖户补栏的积极性肯定会上升，这样接下来的养殖量会有一个持续升温的过程，对蛋价不利；但是另一方面，即将进入8月份，过了8月7日立秋之后，天气就会逐渐转凉，鸡蛋消费会有一个持续上升的过程，对蛋价会带来明显的支撑。在综合考量之下，个人感觉8－10月份期间，鸡蛋价格大概率会是一个温和上涨的过程，高点预计均价会达到5元以上，不排除个别地区达到6块钱蛋价。
各位朋友，近期鸡蛋价格持续上涨，有人戏称“火箭蛋”又来了，你认为还有哪些原因使蛋价上涨？还能涨多少？期待看到您的看法。（文/三农广讯）