随着8月份相对旺季的结束，蛋价的起起落落亦使得市场人士看涨信心亦逐步削弱，在拥有开学季、中秋及国庆前“双节”的9月份，国内鸡蛋市场行情将会何去何从呢？
从供应端来看，9月份新上高峰及新开产蛋鸡多为今年4-5月份补栏，从鸡苗销量来看，此两个月份的鸡苗销量均超过亿羽，四月份环比增幅超20%，故9月新上高峰量将会明显增加，五月份虽环比减少12%左右，但绝对数字依旧偏高。故预计9月新增开产量及新上高峰蛋鸡数量将会增加。而淘汰鸡来看，9月进入淘汰期的老鸡为2020年4-5月份补栏的鸡苗，受去年疫情因素影响，当时鸡苗补栏量较少，当前老鸡数量偏少亦能说明适龄可淘汰老鸡数量不多。不过9月份及四季度前期蛋价难有明显向好预期下，加之中秋节及国庆节的节前效应，节假日前集中淘汰量预期将会有所增加，部分400-450天的蛋鸡亦有提前淘汰的可能，故整体淘汰量预期将会增加。
从需求端来看，9月份多地中小学会正常开学，加之各地高校亦陆续分批开学，故整体学校需求量将会逐步恢复，且临近中秋，终端零售及礼盒包装亦将会逐步增加，此两点或对于短期内的鸡蛋市场需求形成一定的支撑和提振。但是随着食品厂生产旺季的结束，当期阶段多以销售终端产品为主，整体生产备货的需求量预将会减少。
从市场心态看，8月份行情的冲高回落使得市场信心受挫，且零售端对阶段性的高价抵触情绪明显，加之今年猪肉价格的低位使得蛋白消费市场分化，猪肉消费量势必会分化部分鸡蛋市场的份额，而参照往年惯例，中秋节前后的时间多数是下滑的行情，市场整体看跌心态较重。
综合来看，预计9月鸡蛋市场先扬后抑、震荡下行为主。
摘编自：我的钢铁网
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供应需求利好释放 年内库存压力同比偏低
2020年资讯监测代表企业鸡苗总计销量为43835.00万羽，同比跌幅24.29%。蛋鸡养殖利润欠佳，养殖单位补栏心态较低，致使2021年在产蛋鸡存栏量处正常偏低水平，再加上成本、各环节余货不多情况下，生产环节存惜售心态，贸易商低价货源难寻，除1季度及梅雨季节部分环节有少量库存外，多数时间内生产、流通环节余货不多，供需双方参市积极性良好。
从近几年情况来看，节日效应对鸡蛋市场生产、流通环节库存天数具有规律性影响。春节前后根据需求变化，库存天数出现增加后降低的走势，其他多数时间内生产、流通环节库存天数多在1.00-2.00天，仅2020年受公共卫生事件影响，产销区库存天数较正常年份偏高，年内生产环节平均库存2.05天，流通环节平均库存1.02天。2021年在产蛋鸡存栏量处低位，即便春节期间各环节余货压力较往年也相对偏低，产销环节库存波动幅度相对平缓，多数时间内生产、流通环节余货有限。截至目前，年内生产环节平均库存1.60天，同比减少0.45天，降幅21.95%；流通环节平均库存1.11天，较去年同期有所增加，增幅6.73%。
截至目前主产区生产环节平均库存天数最多的地区主要集中在西南、湖北、西北，其中西南、西北地区受地理位置及备货习惯影响，库存普遍在1.50-2.50天，购销维持相对稳定，东北地区1季度外销需求寡淡，整体出货不畅，生产、流通余货均增，而湖北地区春节期间及梅雨季节购销偏淡，生产库存量偏高位。流通环节平均库存天数多在0.50-2.00天，整体压力不大，部分稍高的地区压力主要体现在1季度春节期间，7月份后各地流通氛围好转，在产蛋鸡存栏量偏低，流通环节库存降低明显。
综合来看，1-8月份市场交投氛围平稳，生产、流通环节库存压力同比偏低。根据调研了解，目前在产蛋鸡存栏量整体偏低，新开产数量虽有增加，但中秋前后市场有淘鸡计划，短期内在产蛋鸡存栏量或难有大幅增加，货源供应仍将呈现正常稍低水平，同时后期仍有中秋节、十一假期等节假日利好刺激，需求仍有释放可能，因此预计9月份库存天数或难有大幅波动，生产环节平均库存天数多在1.00-2.50天，流通环节库存天数多在0.05-0.15天。