5元蛋价还能挺多久？
目前在产蛋鸡的存栏量预计为较低的数据，这从鸡蛋价格的高企也能反映得出，8 月上旬蛋价一度涨至5 元/斤以上，而后落价也落得很快，部分南方销区有出现旺季爆仓现象，在产蛋率逐渐回暖的背景下，供应的压力同样也会逐步体现。
而未来来看，今年一二季度整体上鸡积极性尚可，特别是2-3 月同比去年疫情期间的上鸡，无疑是增多的，而5-6 月虽然鸡苗的销量下降，价格下滑，但同样也是同比增多，给未来四季度存栏的恢复带来一定的预期。
当然还需要关注饲料成本端的影响，玉米来看，国内新作目前为止长势较好，且饲料中存在大量被小麦替代的现象，价格中长期有下滑的可能性，而豆粕来看，美豆天气市窗口逐步关闭，且巴西下半年扩种意愿明显，难有大幅上冲的动能。
故综合来看，饲料成本想要再大幅度提升会比较困难，大概率维持震荡下跌的态势，未来的养殖积极性大概率还是高于去年，从中期来看，鸡蛋供应处于恢复的周期中，但速度与幅度较为缓慢。
需求要考虑哪些方面？
7 月下旬及8 月上旬，受到新冠疫情在国内爆发的影响，同时河南省又受到暴雨的灾害天气，部分居民囤货意愿出现，叠加本就处于暑期的旺季之中，这一段时间的需求较好。
当然这也一定程度上透支了中下旬的需求，8 月中旬后，终端市场对高价有抵触情绪，各环节走货开始放缓，特别是下旬部分南方销区出现爆仓现象，整体需求转淡。从今年整个年度来看，其实需求端的表现并没有预期的那么好。
第一就是疫情对于收入的影响，进而影响到可选消费，这一现象在鲜食花生、苹果、红枣等品种上体现的比较明显，而鸡蛋需求在今年同样也没有超预期，未来仍然需要谨慎对待四季度的需求。
第二需要关注猪肉价格的大幅走低是否对鸡蛋蛋白需求产生影响。据我们调研得到的反馈而言，虽然猪价在今年5-6 月下跌明显，但终端市场需求并没有特别的好转，过去由于高猪价改变的消费习惯也难以在短期内回归，故我们预计猪肉低价对鸡蛋短期需求影响不大，但不排除长期影响改变消费习惯。
9月进入下跌通道
9 月上旬，由于有开学及中秋备货的存在，需求端仍有一定拉动的因素，蛋价可能会较8 月底有所企稳并小幅反弹，但根据季节性规律，在中秋节前后，蛋价会步入下跌通道，预计9 月末蛋价将比本月再下一个台阶。
来源：建信期货
本轮鸡蛋涨价“还算正常”，成本上涨推高蛋价
多位采访对象都认为今年蛋价波动“相比往年还算正常”“在预期中”。他们均提到鸡蛋价格具有周期性变化规律，早春蛋价往往较低，进入夏季价格会逐渐走高，现在这段时间本身就是一年中鸡蛋价格较高的时期。
“虽然今年确实比往年夏季的价格还要高一些，但我觉得挺正常的，我挣的钱基本没啥变化。”北京新发地市场一位蛋类批发商告诉记者，这段时间不仅批发价高，自己的成本包括进货价等也跟着涨，所以算下来并没有因为鸡蛋涨价而比之前赚得多。
批发商进货价高最直接的原因是7月以来养殖户报价走高。在河北赵县养殖户郑文波看来，此次涨价与鸡饲料成本达到“前所未有的价格高度”有关。据了解，作为蛋鸡主饲料的玉米今年最高已涨到1.5元/斤，这是养鸡30年的郑文波“几乎没怎么见过的”。郑文波的养殖场目前存栏蛋鸡为30万只，每天鸡蛋的产量大概15吨左右，属于中型养殖场。据他介绍，今年的成本达到了3.7元/斤，而往年很少超过3元/斤。
这段时间鸡蛋涨价确实给郑文波带来了一些利润，但因今年早春鸡蛋价格接近成本价，低于4元/斤的时段较多，“有一段时间基本没有利润。”在他看来，近期的利润弥补了春季的亏空，预计整年的效益仍属于正常范围。
湖北黄冈知名鸡蛋经销商闫铁山认为，此轮鸡蛋涨价与供需、成本和疫情都有关。疫情对饲料成本的增加和整体产能都有一定影响。“虽然部分养殖大户可能产能不受影响甚至还有上升，但综合来看，整体上存栏蛋鸡和产能是受到一定影响的。”
摘编自：农民日报
蛋价的高点已经是强弩之末
“目前看来，高温高湿天气正在退却，蛋鸡的产蛋量在逐渐恢复；糕点厂已经度过集中采购鸡蛋的时间段，刚需减弱；尽管一些地方鸡蛋产能恢复的速度比较慢，但也是在一直恢复的过程中，恢复的程度已经见效，目前小码、中码鸡蛋的占比明显增加”，“蛋价失去了上涨的动力，随即会不可避免地进入下行通道”，本周仍然是这种情况。此外，近期河北地区粉壳鸡蛋产能恢复的速度快于褐壳鸡蛋产能恢复的速度，原来价格高于褐壳鸡蛋的粉壳鸡蛋的价格已经明显低于褐壳鸡蛋，北方市场上销量最大的褐壳鸡蛋的价格也必然会受到冲击，鸡蛋价格进入季节性回落期间的态势已经形成。
“蛋价虽然出现一些松动，但是仍然处于近几年同期的高点，这是这种高点已经是强弩之末了”。
来源：布瑞克农业数据终端