专家们认为，2021年，广东禽类产品供应充足；家禽批发市场销量同比明显增长；禽类产品消费恢复，行情稳中向好。市场供求方面，2021年家禽养殖量会呈现先降后稳的趋势，并且降幅将偏大。
从需求端看，随着猪肉供给逐渐恢复，家禽的替代作用愈来愈弱，占比也会逐步下降，预计广东省肉鸡价格将回涨至往年水平，随后肉鸡价格季节性上涨，国庆前后价格涨至最高点，为17.0元/公斤。
鸡蛋产量稳中有降、蛋价小幅回涨。2021年预计广东省蛋鸡养殖生产将会有所减少，鸡蛋产量稳中下降。全年鸡蛋产销平衡，预计2021年广东省鸡蛋出场价将出现回涨，但涨幅不大，出场均价在9.3元/公斤，国庆前后价格涨至最高点，为11.0元/公斤。
作为畜牧业规模化、现代化先行地，广东省的养殖水平一直站在行业前沿，勤于学习、善于思考、勇于探索、敏于创新已成为广东畜牧兽医从业人员身上的标签，广东畜牧兽医科技大会借此应运而生。
科技大会是广东省畜牧兽医学会自1992年创办的高端学术会议，迄今已成功举办29届，广东省畜牧兽医学会精心打造成学术活动品牌，在学术交流和产业发展方面均引领风气之先，为国内最高规格的学术会议之一，是广东畜牧业一年一度最受关注的盛会，线上线下结合，规模逐年壮大，影响力不断增强。