从
鸡蛋的季节性消费看，我国
鸡蛋价格季节性特征较为明显：1月下旬到6月下旬，蛋价下跌，主要系节日前备货透支节后需求，产蛋率上升因素所致，但在3月因民工返回工地、学校开学影响，蛋价会有小幅反弹。7月到9月，受到高温产蛋率下降、储存成本高、以及节日需求的综合影响，蛋价上涨。10月，中秋节后鸡蛋消费需求回落，蛋价下跌。11月到12月，蛋价上涨，主要系元旦、春节备货需求所致。因此，从季节性规律看2021年四季度的鸡蛋需求，10月节后需求回落，价格季节性下跌，11-12月，元旦、春节前夕的食品厂备货需求叠加家庭采购需求，驱动价格季节性上涨。
展望2021年四季度，我们认为：供给方面，四季度在产蛋鸡存栏同比依旧偏低，根据前期蛋
鸡苗补栏情况推算，12月在产蛋鸡存栏小幅增加，叠加年末消费较好，养殖户延淘意愿增加，存栏有一定恢复，但整体看，四季度鸡蛋
供应较历史同期偏少。需求方面，今年收到猪肉价格下行影响，鸡蛋消费表现不佳，综合鸡蛋近期价格回归，预计11-12月受季节性消费旺季影响震荡为主！
2021-10-26
