鸡蛋价格破5冲6，上涨进入“加速度”，再次上演蛋价“炸翻天”
最近一段时间农产品真可谓是长了翅膀，价格接连上涨，简直是吊炸天。鸡蛋价格也是持续上涨，全国鸡蛋价格普遍上涨0.4-0.8元，直接炸翻天。特别是目前猪肉价格的持续上涨，作为猪肉替代品的鸡蛋，自然也是水涨船高。现在全国鸡蛋市场主流批发价格已经涨至5-5.4元/斤，各地零售价格也是纷纷上涨，价格已经涨到了5.4-5.8元/斤。
从各地鸡蛋市场行情来看，均出现了不同程度的上涨，其中：
上海兴化上涨0.11元/斤，鸡蛋批发价格为5.26元/斤；
山东青岛正旭上涨0.13元/斤，鸡蛋批发价格为5.47元/斤；并有继续上涨的架势。
辽阳灯塔地区上涨0.1元/斤，鸡蛋批发价为5.2元/斤；
辽宁朝阳地区上涨0.18元/斤，鸡蛋批发价格为5.04元/斤；
山西文水地区上涨0.15元/斤，鸡蛋批发价格为5.2元/斤；
河北承德地区上涨0.16元/斤，鸡蛋批发价格为5.11元/斤；
河南商丘地区上涨0.13元/斤，鸡蛋批发价格为5.13元/斤，
河南开封上涨0.1元/斤，鸡蛋批发价格为5.13元/斤；
山东潍坊上涨0.2元/斤，鸡蛋批发价格为5.2元/斤；
山东临沂上涨0.15元/斤，鸡蛋批发价格为5.25元/斤；
江苏苏州上涨0.18元/斤，鸡蛋批发价格为5.13元/斤；
江苏宿迁上涨0.2元/斤，鸡蛋批发价格为5.17元/斤；
安徽滁州上涨0.17元/斤，鸡蛋批发价格为5.27元/斤；
湖南常德上涨0.25元/斤，鸡蛋批发价格为5.3元/斤。
随着最近一段时间鸡蛋价格持续的上涨，蛋鸡养殖利润大幅增加，所以蛋鸡补栏也相应增加不少，并且蛋鸡鸡苗价位也出现大幅上涨，这也变相致使鸡蛋价格的上涨。此外，目前各大电商平台也在抓紧备货，以备双十一的到来。还有电商节日效应，也会在一定程度上促使鸡蛋价格上涨。另外，随着天气的变冷，很多食品加工企业也开始备货，以待应对鸡蛋涨价带来的损失。
结语：随着天气的骤然降温，蛋鸡的产蛋量也开始进入过渡期，鸡蛋产量也将再度下降，因此，鸡蛋供应量也将会出现相对偏紧。并且随着电商的补货增加，还有加工企业的囤货，可能再次拉高鸡蛋价格。但是，鸡蛋价格涨得快，跌的也急，并且鸡蛋保存时间不长，所以尽量不要大量囤货，不赌市场预期，赌市就是赌博，赌输了就有可能将面临一穷二白的田地。
来源：许先森66，版权归原作者，向原作者致敬！如有侵权请联系删除。
蛋价涨势汹汹 10月份再现“火箭蛋”？
今年10月份蛋价走势与2019年10月份走势较为相似，但造成蛋价上涨的原因却不尽相同。2019年10月份蛋价走高主要是受猪肉价格较高拉动，而近期蛋价上涨的原因主要有以下几点：
1、存栏处低位，供应面有所支撑
今年在产蛋鸡存栏量始终处于偏低水平，9月份更是降至年内新低。9月份全国在产蛋鸡存栏量约为11.64亿只，环比降幅0.98%，同比跌幅8.59%，处于近五年来的最低水平。鸡蛋供应量有限，加之6月份鸡苗补栏情况欠佳，本月新开产蛋鸡数量减少，进一步加重货源偏紧的局面，尤其是东北红蛋产区，货源紧张情况较为明显，供应面支撑蛋价上涨。
2、前期各环节库存均处低位
受去年养殖及经销亏损影响，今年各环节风险把控普遍好于往年。由于10月份为传统的鸡蛋销售淡季，且9月份蛋价持续走低，为规避风险，各环节以维持低位库存为主。10月10日生产、流通环节库存分别为1.35天、1.11天。然蛋价上涨后，受“买涨不买跌”情绪影响，下游采购价积极性迅速提升，入市采购量增加，产区货源紧张，多地出现抢货现象，推动蛋价上涨。
3、需求端利好明显
蔬菜价格大幅上涨是刺激本月蛋价走高的重要因素，由于受前期持续降雨及快速降温影响，北方蔬菜产量下降，造成蔬菜价格明显上涨，拉动鸡蛋消费，引发蛋价上涨。虽猪肉价格也呈低价反弹之势，但目前价格仍然不高，对蛋价的提振作用有限。另外月初蛋价下降至低位后，食品厂采购量增加，且随着气温下降，鸡蛋存储时间延长，电商平台采购量亦较前期增加。加之近期部分地区出现疫情，终端消费加快。11-20日销区市场鸡蛋销量较1-10日增长10.62%，需求端利好明显。
目前蛋价上涨至阶段性高位，下游经销商高价采购心态趋于谨慎，多地蛋鸡出现止涨走稳之势。但目前各环节库存仍然偏低，且相关替代品价格尚未出现下滑之势，鸡蛋需求仍然偏强，短期蛋价或不易下跌，不排除仍存涨势。从图1中可以发现2019年10月底蛋价上涨至高位，但11月份迅速走低。但是今年蛋鸡存栏量明显低于2019年同期水平，且高位饲料价格对蛋价形成底部支撑，后期随着蔬菜上市，价格或将回落，鸡蛋价格亦有下调风险，但下降幅度或有限。