价格两三天涨一次！部分农户“无鸡蛋可卖”，啥情况？
除了蔬菜，近期，鸡蛋价格也出现了持续上涨。目前市场上鸡蛋销售情况如何？
在湖南常德一家大型超市，市民发现近期鸡蛋价格持续上涨。
湖南常德某超市工作人员 洪汪洋：十月上旬左右，鸡蛋的进货价格在4.98元，到目前为止，我们鸡蛋的进货价格已经到了5.5元。
随后记者来到了蛋鸡养殖企业聚集的桃源县。一家大型蛋鸡养殖公司负责人表示，鸡蛋的批发价，近半个月来已上调多次。
湖南常德桃源县某蛋鸡养殖公司负责人 陈明松：在十月中上旬的时候，我们是210元一件，到现在基本上就达到240元了，两到三天涨一次，整体上涨了百分之十几。
随后，记者又来到了当地一家蛋鸡养殖合作社，该合作社有入社农户近百户，但目前“有蛋可卖”的农户只有58户。近期气温骤降，很多养殖户的产蛋率明显降低，导致鸡蛋收购困难。
业内人士 姚玮：全国蛋鸡当前的在产存栏量，10亿出头，与去年同期相比，大概少了2亿左右。国庆之后，大范围大幅度的降温，导致产蛋鸡整体的产蛋率下滑，每下滑一个点，就相当于短时间内少了一千万只蛋鸡。
姚玮还表示，十月以来气温骤降，蔬菜价格大涨，需求明显压缩，而鸡蛋是蔬菜最主要的替代品，这使得市场上鸡蛋的需求明显增加。这也是推高鸡蛋价格的原因之一。
来源：央视财经，标题有改动。
为何鸡蛋价格快速上涨？
9月份全国在产蛋鸡存栏量约为11.64亿只，环比降幅0.98%，同比跌幅8.59%，处于近五年来的最低水平。
“另外，由于10月份为传统的鸡蛋销售淡季，且9月份鸡蛋价格持续走低，为规避风险，各环节以维持低位库存为主。”刘梅表示，鸡蛋价格上涨后，受“买涨不买跌”情绪影响，下游采购积极性迅速提升，入市采购量增加，产区货源紧张，多地出现抢货现象，推动鸡蛋价格上涨。
需求端方面，在刘梅看来，受前期持续降雨及快速降温影响，北方蔬菜产量下降，造成蔬菜价格明显上涨，是拉动鸡蛋消费，刺激本月蛋价走高的重要因素。猪肉价格亦呈低价反弹之势，但目前价格仍不高，对鸡蛋价格的提振作用有限。
在上述超市，记者也注意到，蔬菜价格仍维持在高位，价签显示，“水菠菜11.98元一斤，油麦菜9.98元一斤，小葱、扁豆8.98元一斤。”
北京市西城区某超市蔬菜区。中新网记者 谢艺观 摄
如今鸡蛋零售价每斤突破6元，后期鸡蛋价格是否继续升高？何时才能回落？
“目前鸡蛋价格上涨至阶段性高位，下游经销商高价采购心态趋于谨慎，多地鸡蛋出现止涨走稳之势。”刘梅表示，但目前各环节库存仍然偏低，且相关替代品价格尚未出现下滑之势，鸡蛋需求仍然偏强，短期鸡蛋价格或不易下跌，不排除仍存涨势。
值得一提的是，2019年10月底，鸡蛋价格曾上涨至高位，但11月份迅速走低。今年情况是否依旧如此？
“今年蛋鸡存栏量明显低于2019年同期水平，且饲料价格高位对鸡蛋价格形成底部支撑，后期随着蔬菜上市，蔬菜价格或将回落，鸡蛋价格亦有下调风险，但下降幅度或有限。”
摘编自：中国新闻网（cns2012），记者：谢艺观，原标题：《淡季，鸡蛋也“疯狂”》，版权归原作者，向原作者致敬！如有侵权请联系删除。
11月蛋价下跌风险较大 预计仍是近三年同期最高位
国庆后，鸡蛋行情淡季不淡，供需两旺支撑，鸡蛋价格上涨幅度明显，后市蛋价是否有回落风险？
供给方面，2019年产蛋鸡存栏量呈逐月上升趋势，11月存栏量达到12.6亿只左右。而今年产蛋鸡存栏量总体呈下降趋势，根据养殖周期和鸡苗销售情况推算，11月存栏量仍低于12亿只，明显低于2019年11月，鸡蛋供应紧缩。此外，监测的生产、流通环节的库存天数分别为1.05天、0.88天，均处于低位，对市场后市有一定支持作用。
蔬菜方面，未来随着蔬菜供应增加，价格有回落趋势，但跌幅或比较有限，对蛋价有一定支撑。一是马上进入冬季，当季蔬菜品种减少，部分地区蔬菜开始从北菜供应转向南菜供应，运输距离延长，生产成本增加；另外，随着油价上涨，物流运输费用也随之上涨，相应的蔬菜成本上升。
从成本角度来看，目前全国玉米价格略有上涨，东北地区新粮上市量较少，加之烘干成本的支撑，陈粮价格坚挺。由于华北饲料厂库存低，收购积极，玉米价格小幅上扬。国内豆粕现货随盘走低，市场需求表现不佳，整体观望情绪浓厚。目前蛋类饲料成本较前期略有下降，但仍处于近年高位，单斤鸡蛋饲料成本约3.40元左右，综合成本接近3.90/斤。在成本支撑下，限制蛋价的跌势。
来源：金投网