11月17日，农业农村部畜牧兽医局、中国饲料工业协会的微信公众号“中国饲料工业协会”公布了“2021年10月份全国饲料生产形势”。
从饲料消耗看，家禽存栏有所下降
关于产量，据样本企业数据测算：
2021年10月，全国工业饲料总产量2520万吨，环比下降4.1%，同比增长0.2%。
其中：蛋禽饲料产量261万吨，环比下降0.5%，同比下降9.8%；肉禽饲料产量771万吨，环比增长0.5%，同比下降10.3%；
2021年1—10月，全国工业饲料总产量24360万吨，同比增长14.9%。
其中：蛋禽、肉禽饲料产量分别为2621万吨、7466万吨，同比分别下降9.7%、5.7%。
从饲料价格看，依旧居高不下
关于价格：2021年10月，主要饲料产品出厂价格环比稳中小幅增长。由于主要原料价格与去年同期相比仍处高位，推动产品出厂价格同比继续增长。
图片来源：智慧农民 第四期 | 2021年玉米减量替代与低蛋白日粮技术与实践
应对饲料原料价格上涨，现实路径和新开源的可能
农业农村部从去年开始，大力推进：玉米减量替代与低蛋白日粮技术与实践。
这里的豆粕、玉米替代，近期看，一方面是原料替代，而更多还是来自粮食，比如小麦、糙米、高粱和各种杂粕；另一方面是饲料配方整体性调整，比如配合相应的养殖模式变革，推进低蛋白日粮饲养管理技术。
从更长远看，非粮蛋白的研究和工业化，也得到了高度重视、研发和落地推广。
王力平委员：
您提出的关于高度重视植物替代蛋白新技术拓宽食用蛋白来源的建议的提案收悉。现答复如下。
一、关于支持新植物基蛋白发酵生产技术应用
近年来，相关部门积极支持新植物基蛋白产业发展。
一是强化项目支持。在“蓝色粮仓科技创新专项”中安排中央财政资金约5700万元，支持“重要养殖藻类种质创制与高效扩繁”“水产养殖动物新型蛋白源开发与高效饲料研制”项目，将高蛋白微藻作为重要的新型非粮蛋白资源进行研究开发。
二是探索产业化生产。中国农业科学院饲料研究所与企业合作，创建全球首套钢厂转炉废气中的CO生物发酵工业装置，将工业尾气转化为燃料乙醇和蛋白饲料，已试车投产，所产乙醇梭菌蛋白获得我国第一个新饲料原料产品证书。
三是积极开展前沿探索。国内相关科研单位和企业开展科技攻关，中国科学院武汉水生生物研究所在微藻饲料化方面取得突破性进展，利用异养发酵技术将微藻生物量从现存的100g/L提升至280g/L，并在实验室验证异养发酵微藻对于改善鱼类健康具有重要作用。
二、关于优先支持新植物基蛋白工厂化生产
新植物基蛋白技术有广阔的发展前景，值得关注和支持，但整体还处于起步阶段，面临着生产成本过高、缺乏系统的安全评估等问题，需要进一步研究完善后再进行有步骤的推广。
一是积极发展饲料蛋白。目前，我国已将裂壶藻、螺旋藻、微拟球藻、小球藻、裸藻、雨生红球藻等6种藻类及加工品列入我国饲料原料目录。相关科研单位与企业在生产藻类饲料蛋白的同时，加强其生产、加工特性的研究，为产业进一步发展打下坚实基础。
二是依法开展安全评估。植物基蛋白作为食品或饲料原料，应先根据食品安全有关要求，按程序进行工艺安全性评价、成分安全性评价、毒理学评价等科学评估，获得许可后方可列入相应目录。我国积极开展相关审批工作，已将7种藻类列入食品目录，数量与欧盟、美国相当。
三是有序推进产业发展。我国积极发展农产品加工业，拓展蛋白质多元供给渠道，制定了一系列的优惠政策和扶持措施。新植物基蛋白产业在获得准入许可后，可按程序申请国家政策支持。
下一步，我们将积极会同有关部门加强对新植物基蛋白产业的政策支持和业务指导，引导产业持续健康发展。
感谢您对我部工作的关心，希望继续对三农工作给予支持。
农业农村部
2021年11月3日
期待肉蛋奶价格也该整体性上一个台阶了
一方面，今年以来，种粮成本急剧攀升，挤压了种粮收益，对农民增收和粮食稳定供给造成一定影响。为了提振农民种粮信心，国家采取了一系列举措，健全粮食支持保护政策，完善补偿机制，加大对粮食生产补贴力度，扩大粮食作物完全成本保险和收入保险试点范围，增加农民转移性收入，让农民种粮有钱挣。
另一方面，目前高启的饲料价格，的确严重透支了养殖行业的盈利能力。
期待肉蛋奶价格整体性上一个台阶。
素材来源|综合正大鸿福等采编