蛋价阶段性底部已现？蓄势待涨？
11月份，新开产蛋鸡数量减少：根据养殖周期推算，11月份新开产蛋鸡为本年度7月份补栏鸡苗，如上图所示，7月份鸡苗销量为全年销量最少的月份，据农产品数据统计， 7月份天气升温，且蛋价不甚理想，鸡苗销量有小幅减少，7月份重点企业鸡苗销量为3605万羽，较6月份减少183万羽，降幅4.83%，故11月份新开产蛋鸡数量偏少。
淘汰鸡出栏量增加：进入冬季，天气转凉，蛋鸡采食量增加，且有散户是半开放性鸡舍，产蛋率也有不同程度的下降，蛋价走低后，部分产区淘汰鸡出栏量增加，而11月第二周东北地区出现罕见暴雪，此次雪灾造成东北部分地区蛋鸡鸡舍压塌，出现意料外淘汰鸡出栏情况。
11月初，终端消费者积极储备生活物资，刺激鸡蛋消费，叠加电商平台备货推动，需求一直处于稳中有增的状态，随着“双十一”备货期结束，需求端走弱的表现越发明显，终端消费者在前期超量储备后，需要时间来消化家中储备，电商、商超、农贸市场销量均有不同程度的下降，此时食品企业已经结束旺季生产，需求转为满足日常生产所需，对需求端也无明显利好提振，整体市场走货见缓。
综上所述，供应面仍旧利好于当前市场，在产蛋鸡存栏量长时间延续偏低位置，使得鸡蛋市场在今年下半年长期处于“易涨难跌”的局面，同时考虑到当前养殖成本，如果蛋价过低，养殖户将会出现惜售的心理，故当前价格不排除是底部的可能。
整体来看，短期受到天气影响及心态影响，上涨的迹象已经较为明显，但涨势或将有限，需求端尚未出现强势利好支撑。